Контактная информация

Соискатель скрыл свои личные данные, но вы сможете отправить ему сообщение или предложить вакансию, если откроете контакты.

Опыт работы

Шеф-кухар

с 05.2025 по наст. время (1 год)

• Управління командою:
• Координація роботою підлеглих кухарів, розподіл завдання, контроль роботи, та оцінка результату.
• Контроль якості:
Забезпечення високої якості приготовлених страв, контроль їхнього сервірування та дотримання стандартів якості.
• Адміністративна діяльність:
Займанням управлінням запасами продуктів, робити замовлення постачальникам, контролює процес приймання сировини.
• Навчання персоналу:
Навчання нових працівників кухні, ознайомлення їх зі стандартами роботи, рецептурою та техніками приготування страв.
• Дотримання санітарних норм

Шеф -кухар

с 01.2025 по 04.2025 (4 месяца)
Микитин С.С., ФОП, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

- Підбір і формування кваліфікованої команди;
- Навчання нових співробітників закладу;
- Организація процесу на кухні;
- Облік і закупка продуктів;
- Створення конкурентоспроможного меню;
- Пропрацьовка рецептів нових страв;
- Контроль виконання поставлених задач

Шеф-кухар

с 05.2023 по 12.2024 (1 год 8 месяцев)
Mega Park ( Дитяча планета), Львів (Роздрібна торгівля)

- Організація та керування роботою кухні

- Контроль за якістю та своєчасним приготуванням страв

- Навчання та мотивація кухарів та персоналу ресторану

- Відповідальність за дотримання санітарно-гігієнічних норм та правил безпеки

- Вміння керувати персоналом та працювати в команді

- Відповідальність та орієнтованість на результат

- Креативність та здатність до інновацій

- Розробка меню



Шеф-повар

с 11.2021 по 05.2023 (1 год 7 месяцев)
Фрузя дитячий садок, Львів (Освіта, наука)

Приготування страв

Контроль видачі страв

Дотримання усіх стандартів

Складання закупки згідно меню

Складання меню

Кухар

с 05.2021 по 11.2021 (7 месяцев)
Grand Hotel, Casino&SPA, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Також поєднувала 2 роботи, часто виходила як фріланс
Кухар універсал
Кондитерський цех
Пекарський цех
Холодний цех
Сніданковий цех
Заготовки
Видача страв
Дотримання стандартів

Пекар

с 01.2021 по 07.2021 (7 месяцев)
Мама італьяно, Львів (Роздрібна торгівля)

Виготовлення хлібо-булочних виробів
Дотримання усіх стандартів
Заміс тіста
Формування виробів

Су-шеф

с 04.2019 по 03.2021 (2 года)
Шопен готель, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

- Приготування страв
- Чистота робочого місця
- робота з технологічними картами
- Складання робочого графіку
- Підрахунок заробітньої платні
- кондитерка

Су-шеф -Шеф

с 04.2019 по 03.2020 (1 год)
Блум кафе рум, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Поєднувала 2 роботи
- Приготування страв
- Чистота робочого місця
- Складання технологічних карт
- Оновлення меню кожного кварталу
- Складання робочого графіку
- Підрахунок заробітньої платні
- кондитерка

Кухар -сушист

с 11.2018 по 04.2019 (6 месяцев)
Сільпо, мережа супермаркетів, Львів (Роздрібна торгівля)

- Пригототування згідно технологічних карт
- Дотримання гігієнічних санітарних норм
- Контроль ротації і термінів зберігання
- Контроль дотримання товарного сусідцтва на виробництві
- Дотримання порядку робочого цеху і робочого місця.

Шеф-кухар

с 04.2018 по 11.2018 (8 месяцев)
Повер фуд, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

-контроль і видача страв;
-складання робочого графіку;
-замовлення продуктів згідно технологічних карт;
-слідкування за роботою працівників і порядком на кухні;
- пошук і підбір персоналу;
-складання калькуляційних карт і технології приготування.;
-введення нових страв.

Су-шеф

с 10.2017 по 04.2018 (7 месяцев)
Добрий друг, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

- приготування страв згідно технологічних карт
- дотримання чистоти робочого місця
- складання робочого графіку
- замовлення продуктів згідно технологічних карт
- контроль видачі страв
- нараховування заробітніх плат для працівників
- дотримання чистоти і порядку на кухні і в холодильних камерах.

Кухар

с 05.2014 по 09.2015 (1 год 5 месяцев)
Давінчі, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

приготування страв згідно технологічних карт
- дотримання чистоти робочого місця

Менеджер по роботі з клієнтами, логіст

с 08.2012 по 06.2014 (1 год 11 месяцев)
Квартет Плюс Львів, Львів (Телекомунікації, зв'язок)

Складання маршрутних листів для монтажників
Спілкування з клієнтами компанії для проведення ремонтних робіт, або для підключення
Ведення первиної документаціі

Образование

Львівський професійий ліцей харчових технологій

Офіціант - бармен, Львів
Среднее специальное, с 2008 по 2010 (2 года)

2008 - 2010. львівський професійний ліцей харчових технологій
Спеціальність: Офіціант - бармен , кваліфікований працівник.

Знания и навыки

• MS Word
• MS Excel
• Користувач ПК
• Poster

Знание языков

Английский — начинающий

Инвалидность

Третья группа.
Загальне захворювання