Руслан

РЕЗЮМЕ

Савченко Руслан Олексійович
📍 Місто: Дніпро
📞 Телефон: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
📧 Email: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
🎂 Вік: 27 років

Ціль
Розвиток у сфері готельно-ресторанного бізнесу. Шукаю можливість реалізувати свій досвід, управлінські та організаторські здібності, підвищити рівень сервісу та розвиватися разом із сучасною компанією.

Особисті якості
Комунікабельний, відповідальний, працелюбний, стресостійкий, енергійний, дуже швидко навчаюсь. Люблю спорт, саморозвиток, спілкування з людьми та якісний сервіс.

Бажана заробітна плата
40 000 – 50 000 грн

Останній досвід роботи:
Кафе Homie
Менеджер зали / Адміністратор / Керуючий
Вересень 2024 — Січень 2026 (1,5 року)
Обов’язки та досягнення:
• Операційне управління: організація ефективної роботи зали, контроль якості обслуговування, вирішення конфліктних ситуацій, підвищення рівня сервісу.
• Управління персоналом: підбір, адаптація, навчання і мотивація працівників; проведення щоденних п’ятихвилинок, щотижневих зборів та стратегічних зустрічей з керівництвом.
• Фінансова відповідальність: зведення кас, ведення зарплатного фонду, оформлення персоналу, контроль санітарних книжок, фінансова звітність.
• Маркетинг та івенти: організація спецпроєктів (винні дегустації, pop-up події, участь гостей шоу «МастерШеф»), банкети, емоційний маркетинг (фотозони, святкові акції).
• Робота з підрядниками: бренд-шефами, бар-менеджерами, товарознавцями, співпраця з дизайнерами, флористами, маркетологами, HR-фахівцями, логістами, бухгалтерами, постачальниками.
• Брендинг та естетика: брендове оформлення пакування (пергамент, коробки, пакети, серветки, стакани), оформлення вхідної групи, замовлення меблів та інвентарю, замовлення господарських товарів.
• Сервіс і стандарти: проведення тренінгів, стажувань, атестацій персоналу, контроль дотримання стандартів обслуговування.
• Меню та аналітика: редагування та оновлення меню, фудкост, аналітика продажів, моніторинг конкуренції та ефективності.
• Технічні навички: впевнене користування системами iiko(Syrve), Expirenza, Choice, Bolt Food, Glovo, R-keeper, 1С, Excel, Word, робота з усіма видами доставок.
• Робота зі звітами, договорами, бухгалтерією, зміна ФОП в кафе
• Робота з перевірками від налогової(оформлення куточку споживача, правила поведінки з перевіряльниками, знання законів праці)
• Щомісячне проведення преобліку/інвентарізацій
• Робота з Дніпровськими активами щодо літньої тераси на державному участці, замовлення меблів для літньої тераси, установка зонтів на літній терасі, посадка квітів та дерев на літній терассі .
• Освіта та розвиток: проходження курсів у “Бізнес-Конструктор”.

• Робота з майстрами усіх видів, є своя база майстрів, з кожним із них завжди залишаюсь у гарних стосунках
• Завжди ставлюсь до персоналу з повагою, та завжди підтримую інтереси компанії !
• Проєктний менеджмент: участь у запуску та розширенні літньої тераси кафе, організація санітарних днів.
• За протягом роботи в Homie, приймав участь в усіх проектах компанії Homies Group, а саме відкриття Італьянського рессторану Toni, робота в Азійському ресторані Shibo, робота в кафе Buddy, Arkadash та Central Burgers.

Досвід роботи :
Готель "Аксельхоф"
Сфера обслуговування
5 років (офіціант, бармен, метродотель)
Готель "Золотий Пляж"
2 сезони по 3 місяці (старший офіціант)
Готель "SunRay"
1 сезон (3 місяці) (офіціант)
Ресторан "People"
1 рік (офіціант, менеджер)
Ресторан "Casta"
6 місяців (офіціант)
Суші-бар "AYASHІ"
6 місяців (Керуючий)
Логістична компанія з міжнародних перевезень
6 місяців (менеджер з продажу, логіст)
Провідник пасажирського вагону ПАТ «Укзалізниця»
3 місяці
Спорт-Аніматор у готелі (Кемер, Туреччина)
6 місяців

Освіта
ДНУЗТ — Дніпровський національний університет залізничного транспорту ім. академіка В. Лазаряна
Магістр зі спеціальності “Управління процесами перевезень”
Художня школа
Диплом про закінчення

Курси та сертифікати
• Бізнес-курси “Бізнес-Конструктор”
• Сертифікат про завершення школи англійської мови (рівень A2)

Мови
• Українська — рідна
• Англійська — рівень A2

Сімейний стан
Не одружений, дітей немає