Валентина

Професійний профіль

• Фахівець з контролю якості з профільною вищою освітою у сфері харчових технологій та багаторічним досвідом роботи у виробництві та лабораторному контролі.
• Маю практичний досвід вхідного контролю сировини, контролю готової продукції, проведення фізико-хімічних аналізів, роботи з вимірювальними приладами та ведення супровідної документації.
• Добре орієнтуюся в нормативній документації, стандартах якості та принципах безпечності харчових продуктів.
Професійні навички

• Вхідний контроль сировини та пакувальних матеріалів
• Контроль якості готової продукції на відповідність нормативним документам
• Проведення фізико-хімічних випробувань
• Робота з лабораторним обладнанням та вимірювальними приладами
• Виявлення причин технологічних невідповідностей
• Аналіз показників якості
• Ведення лабораторної та виробничої документації
• Робота з нормативною документацією (ДСТУ, технічні умови)
• MS Word, MS Excel
Досвід роботи

Інженер випробувального центру | ПрАТ «Полтавський ГЗК»
(Грудень 2023 – по теперішній час)

Основні обов’язки:
• Забезпечення інженерно-технічного супроводу виробничих процесів
• Контроль дотримання технічних регламентів, стандартів і внутрішніх нормативів
• Робота з технічною та нормативною документацією, її актуалізація
• Аналіз виробничих показників та участь у впровадженні заходів щодо їх оптимізації
• Взаємодія з виробничими та суміжними підрозділами для забезпечення стабільності процесів

Лаборант хімічного аналізу | ПрАТ «Полтавський ГЗК»
(Грудень 2020 – Грудень 2023)

Основні обов’язки:
• Проведення контролю якості сировини, проміжної та готової продукції за допомогою спец устаткування та обладнання.
• Забезпечення відповідності показників вимогам технічних регламентів і стандартів
• Підготовка проб до аналізу; приготування робочих і титрованих розчинів, реактивів
• Робота з лабораторним обладнанням та вимірювальними приладами
• Ведення лабораторної документації, оформлення протоколів випробувань

Контролер продукції збагачення | ПрАТ «Полтавський ГЗК»
(Грудень 2017 – Грудень 2020)

Основні обов’язки:
• Контроль якості сировини, проміжних продуктів та готової продукції
• Контроль виконання технічних регламентів і стандартів
• Відбір проб згідно нормативних документів та внутрішніх інструкцій
• Аналіз результатів лабораторних досліджень та оперативна передача даних
• Ведення журналів контролю, робота з технічною документацією.

Майстер – начальник зміни | ТОВ «Комсомольськ Хліб Плюс»
(Лютий 2014 – Жовтень 2016)

Основні обов’язки:
• Координація та контроль повного виробничого циклу виготовлення хлібобулочних виробів
• Постановка змінних завдань працівникам цеху та контроль виконання виробничого плану
• Контроль дотримання технологічних карт і рецептур
• Забезпечення виконання санітарних норм та вимог HACCP
• Облік сировини та списання матеріалів
• Ведення виробничої документації

Інженер-технолог | ТОВ «Комсомольськ Хліб Плюс»
(Жовтень 2013 – Лютий 2014)

Основні обов’язки:
• Контроль технологічного процесу на всіх етапах виробництва
• Проведення вхідного контролю сировини та матеріалів
• Розробка рецептур і впровадження нових видів продукції у виробництво
• Робота з технічною та нормативною документацією
• Контроль дотримання санітарних стандартів

Технік-технолог | ТОВ «Комсомольськ Хліб Плюс»
(Липень 2007 – Жовтень 2013)

Основні обов’язки:
• Контроль повного циклу виробництвавиготовлення продукції
• Дотримання технологічних регламентів
• Перевірка якості сировини, напівфабрикатів і готової продукції
• Співпраця з виробничим персоналом щодо забезпечення стабільності технологічного процесу
Освіта

Національний Університет Харчових Технологій, м. Київ
(September 2004 – June 2008)
Диплом спеціаліста
Напрям підготовки: Харчова технологія та інженерія
Спеціальність: Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів

Сумський Технікум Харчової Промисловості, м. Суми
(September 1999 – June 2002)
Диплом молодшого спеціаліста
Напрям підготовки: Харчова технологія та інженерія
Спеціальність: Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів