Вікторія

ВІКТОРІЯ
КЕМСЬКА
ГОЛОВНИЙ ТЕХНОЛОГ 85 000 грн
Д О С В ІД Р О Б О Т И

Головний технолог | 04.2024 - 12.2025
ПрАТ "Київський маргариновий завод" (Olkom)

Організація, контроль дедлайнів та керівництво робочим
процесом технологів R&D, цеху, фахівця з стандартизації та
якості на всіх етапах їх роботи.
Контроль поточного виробництва та впровадження нової
ОСОБИСТІ ЯКОСТІ продукції на всіх етапах.
Контроль ведення обліку сировини та матеріалів, розробка
Уважність, комунікабельність, відповідних норм витрат та постійна робота над оптимізацією
ініціативність, відповідальність, вміння виробництва.
працювати в команді, робота на Комунікація та ведення проєктів безпосередньо з клієнтами,
результат, цілеспрямованість. власниками торгових марок, які виробляємо на наших
потужностях.
ПРОФЕСІЙНІ ЗНАННЯ Тестування нової сировини, оцінка доцільності введення в
рецептури.
MS Office (Excel, Word, PowerPoint,
Контроль за веденням та своєчасним оновленням/розробкою
Outlook)
технологічної документації.
Програма 1С
Контроль відповідності маркування продукції законодавству
ISO 22000, 9001, FSSC 22000
України.
Програма "Corel"
Основи Lean для виробництва
Провідний фахівець з якості | 02.2022 - 04.2023 /
Начальник відділу стандартизації | 04.2023 - 04.2024
ПрАТ "Київський маргариновий завод" (Olkom)

Участь у розробленні, впровадженні і вдосконаленні системи
управління якістю та безпечністю продукції та її процесів.
Розгляд та аналіз рекламацій щодо якості продукції,
підготовка висновків і проведення роботи за результатами
О С В ІТ А розгляду.
Участь у координації діяльності групи внутрішніх аудиторів,
Національний університет розробленні графіків і проведенні аудитів.
харчових технологій Робота із зовнішніми аудиторами.
Проведення навчання і консультацій співробітників з питань
Магістр | 09.2012 – 02.2018 розробки, функціонування та удосконалення системи
Спеціальність: Харчові технології та управління якістю та безпечністю.
інженерія Розробка технічних завдань на маркування (споживчого,
тарного), стікерів в програмі "Соrel" на споживче та
транспортне маркування продукції.
КОНТАКТИ Робота з оригінал-макетами споживчого пакування, контроль
правильності нанесення технічного тексту, рекламних написів,
E-mail: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация») штрих-кодів, маніпуляційних знаків.
[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация») Контроль технологічних вимог до споживчого та тарного
Адреса: м. Київ, провул. пакування на продукцію (розміри, товщина, намотки, висічки,
Ясинуватський, 11 фотомітки і т.д.).
Ведення верифікації продукції підприємства, робота з
зовнішніми лабораторіями.
Інженер-технолог відділу R&D | 12.2019 – 02.2022
ПрАТ "Київський маргариновий завод" (Olkom)
Аналіз виробничої доцільності запуску нових продуктів.
Приготування лабораторних зразків продукції для внутрішніх та зовнішніх дегустацій.
Проведення лабораторних експериментів для отримання продукту з потрібними характеристиками.
Розробка рецептур нової продукції.
Розробка супровідної технологічної документації.
Підготовка та передача інформації на маркування (склад, поживна цінність, терміни придатності і т.д.).
Замовлення штрих-кодів на продукцію.
Розробка специфікацій на кожен новий продукт.
Контроль фізико-хімічних показників продукції при перших її випусках.
Участь у запуску нової продукції на виробництві.
Проведення робіт щодо покращення продуктивності виробництва.

Інженер-технолог технологічного відділу | 12.2018 – 12.2019
ПрАТ "Київський маргариновий завод" (Olkom)

Розробка та впровадження технологічної документації на всі процеси виробництва, а саме: регламенти,
інструкції, технічні описи, рецептури і т.д.
Контроль випуску продукції на виробництві (перевірка технологічних параметрів, коригування
рецептур в ході виробництва в залежності від фізико-хімічних показників).
Участь у проведенні щомісячної інвентаризації сировини та матеріалів.
Участь у проведенні робіт по запуску нового обладнання, налагоджування технологічних параметрів
роботи обладнання.
Участь у дегустаціях, оцінці якості напівфабрикатів, сировини. готової продукції, у тому числі продукції
конкурентів з метою вдосконалення існуючих технологій та якості готової продукції.
Розробка форм ведення технологічних записів, контроль за їх виконанням.
Розробка і впровадження у виробництво гранично допустимих норм витрат, відходів і втрат сировини
та допоміжних матеріалів.
Перевірка щомісячних звітів цехів, контроль списання в залежності від рецептур, гранично допустимих
норм витрат, відходів і втрат.

Інженер-лаборант харчової продукції| 04.2018 – 12.2018
ПрАТ "Київський маргариновий завод" (Olkom)

Щоденна перевірка готової продукції на складі, виготовленої за попередню зміну (контроль нанесеної
дати, зовнішнього вигляду, умов зберігання, відповідності споживчого та тарного пакування).
Приготування реактивів потрібних для роботи лабораторії.
Приймання сировини та пакувальних матеріалів на підприємство (перевірка відповідності супровідної
документації, маркування, проведення потрібних аналізів та замірів, висновок про відповідність/
невідповідність).
Участь в щомісячній інвентаризації сировини та матеріалів.
Ведення документації виробничої лабораторії.
Періодичний контроль якості продукції в виробничих цехах.
Проведення навчання для лаборантів хімічного аналізу та постійний контроль їхньої роботи.

Лаборант хімічного аналізу | 06.2017 –04.2018
ПрАТ "Київський маргариновий завод" (Olkom)

Проведення лабораторних аналізів для напівфабрикатів та готової продукції для встановлення
відповідності чи невідповідності занормованим фізико-хімічним та органолептичним показникам на
всіх етапах виробництва.
Періодичний контроль якості продукції в виробничих цехах.
Відбір контрольних зразків продукції для зберігання та подальших досліджень.
Ведення записів щодо проведених аналізів.
Облік витратних матеріалів.