Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/17848302/

Опыт работы

Кухар

с 07.2024 по 12.2025 (1 год 6 месяцев)
COOP TOURIST, Інші країни (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар / Асистент адміністратора ресторану
COOP TOURIST (Restaurant Coop Club) | Софія, Болгарія
Грудень 2024 – Грудень 2025

Управління та адміністрування:

Здійснював контроль поставок: перевіряв якість сировини та проводив звірку з первинною документацією (накладними).

Організовував та проводив регулярні інвентаризації кухні та бару, контролював товарні залишки.

Забезпечував суворе дотримання правил ротації продуктів (стандарт FIFO) та моніторинг термінів придатності.

Надавав підтримку адміністратору: взаємодіяв із гостями, керував системою резервацій, координував роботу персоналу під час зміни.

Виробничі процеси (Кухня):

Готував страви за меню à la carte та бізнес-ланчі (акцент на європейську та болгарську кухні).

Працював із технологічними картами: гарантував точне дотримання рецептур, грамажу та норм виходу страв.

Забезпечував підготовку та видачу страв для виїзних заходів (кейтеринг) і банкетів.

Контролював роботу гарячого та холодного цехів.

Кухар (система All Inclusive)
COOP TOURIST (Hotel Melsa Coop) | Несебир, Болгарія
Липень 2024 – Листопад 2024

Забезпечував безперебійне приготування страв у великих обсягах для шведської лінії (All Inclusive).

Відповідав за масову заготовку інгредієнтів та напівфабрикатів.

Контролював санітарно-гігієнічний стан робочого місця відповідно до міжнародних стандартів харчової безпеки (HACCP).

Працював у режимі високого інтенсивного навантаження під час активного туристичного сезону.

Образование

Карпатський національний університет імені Василя Стефаника

Навчально-науковий Інститут мистецтв,D3 Менеджмент, Івано-Франківськ
Неоконченное высшее, с 2025 по 2028 (3 года)

Спеціальність: Менеджмент (D3)

Статус: Здобувач вищої освіти

Івано-Франківський фаховий коледж технологій та бізнесу

072 Фінанси,банківська справа та страхування, Івано-Франківськ
Среднее специальное, с 2022 по 2025 (3 года)

Диплом: Фаховий молодший бакалавр:X25 №024362

Дополнительное образование и сертификаты

''Приват Банк'' ''Спеціаліст з просування банківських продуктів 2-го рівня''

2025,1 місяць
Сертификат

Знания и навыки

• Ведення документації
• розуміння банківської справи
• Знання стандартів HACCP
• Здатність швидко приймати рішення в критичних ситуаціях
• Зосередженість
• Комунікабельність
• Здатність до навчання
• Доброзичливість
• Неконфліктність
• Відповідальність
• Чесність
• Адаптивність
• Стресостійкість
• Дисциплінованість
• Лідерство
• Інвентаризація
• Організованість
• Контроль цінників
• Управління командою

Знание языков

• Украинский — свободно
• Английский — средний
• Болгарский — средний

Дополнительная информация

Амбітний та багатопрофільний фахівець із 1,5-річним міжнародним досвідом у сфері готельно-ресторанного бізнесу. Маю профільний диплом у сфері фінансів та наразі здобуваю освіту з менеджменту. Успішно поєдную глибоке розуміння виробничих процесів кухні (стандарти HACCP, системи à la carte та All Inclusive) з адміністративними навичками: веденням первинної документації, контролем закупівель та управлінням персоналом. Орієнтований на оптимізацію робочих процесів та забезпечення високого рівня сервісу.