Эмилия

РЕЗЮМЕ: БАРМЕН

Емілія

Київ, Україна | Телефон: [[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)]

МЕТА

Отримання посади бармена у концептуальному барі або ресторані, де я
зможу застосувати свої комунікативні навички, вміння продавати та
пристрасть до створення унікальних напоїв, забезпечуючи гостям високий
рівень сервісу та незабутню атмосферу.

ПРОФЕСІЙНІ НАВИЧКИ ТА ВМІННЯ

1.​ Створення авторських напоїв: Маю досвід розробки та
впровадження власних рецептур коктейлів.
2.​ Мистецтво продажів: Вмію ненав'язливо пропонувати позиції з
меню, збільшувати середній чек закладу та працювати з потребами
гостя.
3.​ Психологія спілкування: Завдяки навчанню на психолога легко
зчитую настрій гостей, вмію слухати, нівелювати конфліктні ситуації
та створювати атмосферу комфорту.
4.​ Комунікабельність та робота в команді: Швидко знаходжу спільну
мову з колегами та відвідувачами, легко адаптуюся до нових умов.
5.​ Робота за барною стійкою: Базові знання міксології, правил подачі
напоїв, підтримання чистоти та порядку на робочому місці.

ДОСВІД РОБОТИ

Бармен

Період роботи: 3 місяці (ЮА ПАБ у Чернігові)

Обов'язки та досягнення:

Приготування алкогольних та безалкогольних напоїв відповідно до
технологічних карт.

Розробка авторських коктейлів, які користувалися популярністю серед
постійних гостей.
Консультування відвідувачів щодо асортименту бару, допомога у виборі
напоїв (активні продажі).

Підтримання чистоти робочої зони, контроль залишків продукції та участь
в інвентаризації.

Створення доброзичливої атмосфери, завдяки якій гості поверталися до
закладу.

ОСВІТА

Київський національний лінгвістичний університет (КНЛУ)

Факультет туризму, бізнесу і психології

Спеціальність: Психологія

Навчання на психолога допомагає мені тонко відчувати людей, бути
чудовим слухачем за барною стійкою та легко знаходити індивідуальний
підхід до кожного гостя.

ОСОБИСТІ ЯКОСТІ

Енергійність та високий рівень емпатії

Стресостійкість та вміння зберігати спокій у пікові години

Швидка навчуваність (жага до нових знань у міксології)

Відповідальність та пунктуальність