Владислав

Владислав Тищенко
Суші-шеф | Засновник доставки преміум суші
📍 Варшава, Польща (готовий до релокації)
📞 [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация») (Telegram / WhatsApp)
✉️ [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
🎥 TikTok: @sushichef17 – 60k підписників
📸 Instagram: @tishchenko97
Мета
Досвідчений суші-шеф з 11-річним стажем, включаючи запуск преміум-доставки суші на Кіпрі та в Польщі. Спеціалізуюся на японській кухні, авторських ролах та організації роботи кухні. Шукаю можливості для розвитку гастропроектів або роботи в преміум-ресторанах.
Досвід роботи
Суші-шеф, Засновник доставки преміум суші
Лімассол, Кіпр — 2023
- Запуск доставки преміум суші з нуля.
- Розробка меню та організація кухні.
- Навчання команди стандартам японської кухні.

Суші-шеф, Засновник доставки преміум суші
Гданськ, Польща — 2024
- Розвиток бренду доставки суші.
- Контроль якості та організація робочих процесів.
- Просування через соцмережі та робота з клієнтами.

Суші-шеф (різні ресторани)
Харків, Україна; Варшава, Торунь, Гданськ, Польща — 11 років досвіду
- Приготування традиційних та авторських суші.
- Розробка та впровадження меню.
- Робота з рибою та морепродуктами преміум-класу.
- Адаптація до стандартів локальних ринків.

Навички
- Приготування суші та авторських ролів
- Розробка меню та фуд-костинг
- Запуск ресторанних та delivery-проектів
- Управління кухнею та навчання персоналу
- Контроль якості та санітарних норм
- Просування гастробрендів у соцмережах
Мови
- Українська — рідна
- Російська — вільно
- Польська — вільно
- Англійська — базовий рівень