Олег

Ляскало Олег Вікторович
СТАРШИЙ БАРМЕН • КЕРУЮЧИЙ • ПРОФЕСІЙНИЙ МІКСОЛОГ
Дата народження: 17.08.2001
Телефон: [Вкажіть номер телефону] Email: [Вкажіть Email]
Місто проживання: Івано-Франківськ

ПРОФЕСІЙНІ НАВИЧКИ ДОСВІД РОБОТИ

Міксологія та класична барна Бармен
карта
Mamenori / "Барвіла" & "Chillis Pub"
Приготування авторських 03.2021 – 10.2021 / 04.2021 – 09.2021
коктейлів, лимонадів та шотів • Організація роботи бару в активний сезон: робота в преміальних та
високозавантажених концептуальних закладах.
Швидкість та висока якість
• Міксологія: розробка та приготування складних коктейлів, авторських
віддачі напоїв
шотів, натуральних крафтових лимонадів та гарячих напоїв.
Управління закладом / • Контроль залишків: проведення щотижневих інвентаризацій бару,
мережею формування замовлень постачальникам, прийом продукції.
• Створення унікальної атмосфери гостинності та робота з чек-листами
Організація складської
логістики
закладу.

Контроль та закупівля барного
залишку Директор мережі (раніше — Бармен)
"Пиво маркет"
Робота з ПЗ: 1С, КУП, POS-
03.2024 – 11.2024 (Підвищення до директора в травні 2024)
системи, IIKO
• Управління бізнесом: керівництво операційною діяльністю роздрібної
Касова дисципліна та мережі магазинів.
інвентаризація • Менеджмент персоналу: підбір, навчання, адаптація, контроль
виконання обов'язків та мотивація працівників.
Робота з гостями та командний
• Оптимізація комерційних показників, аналіз продажів, мінімізація списань.
сервіс
• Контроль касової дисципліни, розширення асортиментної матриці та
закупівлі.
ОСВІТА
Незакінчена вища
Комірник
Спеціальність: Економіст
Estro
Професійно-технічна
04.2025 – 07.2026
Сюсар з ремонту автомобілів,
• Складська логістика: повна організація та оптимізація зберігання ТМЦ
машиніст крана автомобільного
на складі бренду.
• Проведення планових генеральних та точкових інвентаризацій через
ДОДАТКОВО
системи обліку.
Посвідчення водія • Контроль документального супроводу, прийому та відвантаження товарів.
Категорія В (активний досвід)

Особисті якості Бармен
Висока стресостійкість у пікові "Beer Banka"
години навантаження, 02.2023 – 03.2024
комунікабельність, відмінна
• Обслуговування гостей за барною стійкою, ведення касової звітності,
пам'ять на рецептури та
підтримка чистоти робочої зони.
замовлення, чесність і лідерські
якості.
Бармен
"Пивне пузо"
03.2022 – 01.2023
• Робота на розливі та сервісі, інвентаризація кегового обліку, робота з POS-
системами.

Оператор 1С
T.K BOOM
2019 – 2020
• Введення первинної документації, формування накладних та звітів в 1С.