Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/2002309/

Опыт работы

Бухгалтер-калькулятор

с 10.2021 по 07.2023 (1 год 10 месяцев)
Ресторан Шеф, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Ведение первичной, бухгалтерской документации;
- составление технологических и калькуляционных карточек ;
- акты сверки с поставщиками ;
- учёт товара ;
- движение ТМЦ ;
- инвентаризация (бар,кухня.);
- работа R-keeper ,Statec
- контроль себестоимости блюд.
-Формирование отчетов для управляющего.

Бухгалтер

с 08.2019 по 01.2021 (1 год 6 месяцев)
Більше Ніж, Київ (Ресторани швидкого харчування)

Внесение приходных накладных, ежедневные списания, внутренние перемещения, акты переработки, составление технологических карт и калькуляционных карт, расчёт себестоимости, проведение инвентаризаций и подготовка их результата, работа с контрагентами. Помощь главному бухгалтеру, клиент-банк. Выполнения поручений руководителя. Составления отчетов CF и P&L. Начисление зарплат. Ведение реестра оплат безналичных накладных. Работа с программой Poster.

Бухгалтер-калькулятор

с 06.2018 по 12.2019 (1 год 7 месяцев)
Ресторан Dubai, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Внесение накладных,списания,инвентаризация,перемешения,составление тк.и каклькуляций, расчет себестоимости. Анализ остатков

Директор

с 10.2015 по 10.2018 (3 года)
Гусь паб/Регенширм бар, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Набор и обучение персонала, проведение тренингов.
Создание меню и контроль за его соблюдением.
Контроль работы кухни, менеджеров и обслуживающего персонала.
Ведение документации. Контроль составления графиков работы персонала.
Организация и проведение регулярных инвентаризаций.
Контроль кассовой дисциплины (R-keeper). Работа с программой StoreHouse и Poster. Введение калькуляционных и технологических карт.
Переговоры и заключение договоров с поставщиками, анализ цен поставщиков, контроль закупочных цен.
Контроль работы ресторана.
Обеспечение высокого качества обслуживания клиентов.
Прием заказов и организация Банкетов.
Решение всех административно-организационных вопросов.
Полная отчетность перед руководством. Выполнение всех поставленных задач.
Взаимодействие с контролирующими органами (СЭС, налоговая инспекция, пожарная инспекция)

Администратор

с 07.2014 по 09.2015 (1 год 3 месяца)
Ночной клуб "Форсаж", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Осуществление полнейшего контроля над оформлением помещения, контроль за состоянием, обновлением и размещением рекламы на здании и внутри клуба.Соблюдение работниками клуба порядка и чистоты в развлекательном помещении, а также на прилегающей территории.Соблюдение работниками производственной и трудовой дисциплины, норм и правил охраны труда, требований гигиены и производственной санитарии.Обеспечение непосредственного контроля над сохранением материальных ценностей. Встреча гостей, Улаживание конфликта.

Директор

с 01.2014 по 07.2014 (7 месяцев)
"Бардак", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Оформление документов,контроль материальных,финансовых и трудовых ресурсов. Установление служебных обязанностей для подчиненных и контроль их выполнения. Подготовка отчетов, проведение инвентаризации, контроль отпускаемого товара бара и кухни. Организация мероприятий, повышение посещаемости,работа с поставщиками и различными контролирующими органами.

Управляющая рестораном/бухгалтер

с 09.2010 по 12.2013 (3 года 4 месяца)
Киевская Региональная Таможня, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Разработка и составление меню, расчет технологических и калькуляционных карт, товарных отчетов,ежедневные отчеты о ДДС.
начисление и выдача зарплат;
полный документооборот производственного учета;
организация,контроль ресторана;
состояние заявок на поставку,контроль поставок;
ведение документации;
поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни;
поддержание маркетинговых мероприятий;
подбор,обучение,адаптация,мотивация персонала;

Администратор/официант

с 11.2008 по 08.2010 (1 год 10 месяцев)
Кафе "NEWS" ЧП"Центр-К", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

- Контроль над работниками(в подчинении 5 человек);
- организация работы в кафе;
- полный контроль над документацией на кафе;
- проведение собеседования с новыми работниками;
- набор работников, обучение, выдача зарплаты, выдача инкассации,
- собрание для работников, составления расписание, отпуск;
- заказ продукции в кафе, контроль сроки реализации, проверка наличия продукции в кафе;
- управление коллективом;
- ведение смен, как дневных, так и ночных;
- пересчет инвентаризации ресторана;
- управление сменой, и т.д.
Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками. Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения.
Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям.
Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд.
Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания.
Принятие мер по разрешению проблем, возникших у клиента, в рамках своей компетенции.
Распределение заказов по месту их выполнения между барменом и поваром.
Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол.
Получение и контроль оплаты по счетам.
Оформление ежедневной отчетности, реестров в конце рабочего дня.

Образование

Национальная академия внутренних дел

Юрист-правовед, Киев
Высшее, с 2011 по 2016 (5 лет)

Знание языков

• Английский — средний
• Французский — начинающий

Дополнительная информация

Высокая обучаемость, коммуникабельность , аналитические, организаторские способности, трудолюбие, стрессоустойчивость, пунктуальность, ответственность.
Умение работать с большим объемом информации.