Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/2003400/

Опыт работы

Шеф-повар

с 03.2024 по 01.2025 (11 месяцев)
Optima Hotels & Resorts, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф Кухар готелю

Волонтер(директор Штабу)

с 02.2022 по 10.2023 (1 год 9 месяцев)
World Central Kitchen, Харків (Державні організації)

Волонтерская деятельность в Харьковской и Донецкой области,поддержка военных,медиков,полиции ,МЧС и гражданского населения продовольственной и не продовольственной гумманитарной помощью и медикаментами
Открытие и ведение фабрики-кухни для приготовления горячих обедов для пострадавших и военных

Шеф-повар

с 12.2018 по 02.2022 (3 года 3 месяца)
Кулинарная Студия "Кухня", Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

проведение мастер-классов по приготовлению различных дессертов и блюд различных Европейских кухонь
Онлайн мастер-классы
Проведение корпоративных мероприятий
Составление индивидуальных обучающих курсов и программ для начинающих поваров
Шейринги
Пейринги
Проведение дегустаций крафтового пива
Составление индивидуальных меню с учетом КБЖУ и диет столов

Шеф повар

с 10.2018 по 07.2020 (1 год 10 месяцев)
DAF pub, Харьков (Готельно-ресторанний бізнес)

Составление меню,калькуляции и техкарты
Набор персонала
Проработка новых блюд
Соблюдение санитарных норм
Шейринги
Две номинации премии "Соль" на авторском меню
Обновление меню основного 2 раза в год ,ланч меню раз в 2 месяца

Шеф-повар

с 12.2016 по 08.2018 (1 год 9 месяцев)
PARMA, Харьков (Готельно-ресторанний бізнес)

Ввод новых позиций в меню
Составление калькуляционных карт
Разработка и проработка сезонных предложений
Открытие и ведение заготовочного цеха сети ,а так же филлиалов сети
работала на холодном,горячем и пицце ,паста цехах

Повар горячего цеха,хоспер

с 12.2015 по 12.2017 (2 года)
Тетчер, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

работа с сувидом,работа на хоспере и гриле,а так же Woke

Повар-универсал

с 09.2014 по 09.2015 (1 год)
сеть ресторанов Маффия и Якитория, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление блюд горячего и холодного цехов

Повар

с 09.2013 по 08.2014 (1 год)
Кафе-ресторан "Сад", Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

Европейская кухня,мангал.заготовки.банкетное меню .калькуляция блюд

Администратор зала

с 03.2012 по 09.2013 (1 год 7 месяцев)
Гамма 55, харьков (Медицина, охорона здоров'я, аптеки)

закупка тов,обслуживание клиентов,работа с персоналом

Образование

ГГПИИЯ

Переводческий, горловка
Высшее, с 2006 по 2009 (3 года)

окончила курсы пк
пол года стажировки в США
свободное владение англ яз
литературным русск и укр яз
знание делопроизводства

Дополнительное образование и сертификаты

Академия Успешных Поваров "Курс молекулярной кухни"

2018,1 месяц

Знания и навыки

• MS Word
• MS Excel
• 1С
• Українська кухня
• Приготування гарячих страв
• Комунікабельність
• Стресостійкість
• Європейська кухня
• Готування на мангалі
• Італійська кухня
• Приготування холодних страв
• Випікання
• Готування суші
• Готування піци
• Складання технологічних карт
• Розробка меню
• R-Keeper
• Iiko
• Poster
• Здатність до навчання
• Готування фаст-фуду

Знание языков

Английский — продвинутый

Дополнительная информация

Без вредных привычек
Замужем
Чайлдфри