Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/2033241

Опыт работы

старший бармен

с 10.2012 по 08.2013 (10 месяцев)
ООО "ДОНБАСС-ПАБ", Донецк (сфера обслуживания)

1. Организация работы бара.
2. Организация работы сотрудников бара.
3. Учет и списания барной продукции.
4. Инвентаризация.
5. Заказ продукции.
6. Заказ посуды и инвентаря для бара.
7. Организация выездной торговли.
8. Ведение графика работы.
9. Приготовление различных настоек.
10. Разработка новых коктейлей и напитков.

Администратор ресторана

с 01.2012 по 09.2012 (8 месяцев)
ООО "Форест" (Гостинично-ресторанный бизнес)

Должностные обязанности: 1. Открытие и закрытие ресторана. 2. Контроль работы официантов. 3. Встреча и размещение гостей. 4. Решение конфликтных ситуаций. 5. Работа с телефоном, кассой, компьютером. 6. Работа с деньгами (расчёт гостей). 7. Ведение документации и отчётности.
8. Инвентаризация.
9. Составление графиков.

Официант

с 08.2009 по 01.2012 (2 года 5 месяцев)
ООО "Форест" (Гостинично-ресторанный бизнес)

Должностные обязанности:
1. Сервировка столов в соответствии с установленными стандартами.
2. Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды, скатертями и салфетками.
3. Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых посетителям.
4. Консультирование посетителей об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа.
5. Подача блюд и напитков, согласно установленным правилам обслуживания.
6. Создание в заведении атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид).

Бармен

с 11.2007 по 08.2009 (1 год 9 месяцев)
Таверна "Корсар" (сфера обслуживания)

Должностные обязанности:
1. Организация работы бара.
2. Учет барной продукции.
3. Инвентаризация.
4. Приготовление алкогольных коктейлей
5. Приготовление безалкогольных коктейлей
6. Приготовление кофе и кофейных коктейлей
7. Прием заказов у посетителей
8. Расчет заказов посетителей

Официант

с 01.2004 по 09.2007 (3 года 8 месяцев)
"Шато" (Сфера обслуживания)

Должностные обязанности:
1. Сервировка столов в соответствии с установленными стандартами.
2. Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды, скатертями и салфетками.
3. Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых посетителям.
4. Консультирование посетителей об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа.
5. Подача блюд и напитков, согласно установленным правилам обслуживания.
6. Создание в заведении атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид).

Образование

Донецкий государственный университет экономики и торговли им. М. Туган-Бараноского

Факультет экономики и торговли, менеджер организаций, Донецк
Высшее, с 2004 по 2008 (4 года)

Донецкий коммерческий техникум

Организация обслуживания населения, Донецк
Среднее специальное, с 2000 по 2003 (3 года)

Дополнительное образование и сертификаты

Тренинг по приготовлению натуральных сортов кофе

2011

Тренинг по французским винам и элитным коньякам

2009

Тренинг по японской кухне

2008

Тренинг по сигарам

2008

Знания и навыки

Знание языков

• Английский — начинающий
• Русский — свободно

Рекомендации

Кобец Яна Ивановна

Кобец Яна Ивановна

Заведующий производством, ООО "Форест"

Дополнительная информация

Водительское удостоверение
Категория В, водительский стаж около 7 лет.

Личные качества
Общительный, трудолюбивый, неконфликтный, инициативный, целеустремленный и умеющий довести дело до конца.

Увлечения и интересы
В свободное время люблю готовить. Также часть свободного времени выделяю для занятия спортом.