Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/2245485/

Опыт работы

Головний технолог

с 01.2020 по наст. время (6 лет 3 месяца)
ПП "Черрі Статус", Київ (Харчова промисловість)

ПП «Черрі Статус»- виробництво фруктових начинок, соусів, цукатів, коктейльної вишні, конфітюрів, сиропів
•організація та контроль виробничих процесів
•забезпечення і контроль безперебійності роботи технологічного обладнання виробництва;
•планування випуску продукції та контроль його виконання
•контроль забезпечення виробництва сировиною та матеріалами згідно виробничих планів
•робота (розробка в т.ч.) з технологічними картами і ТУ
•розрахунок рецептур і витрати сировини
•контроль за дотриманням санітарно-гігієнічних норм, контроль якості продукції
•ведення нормативної документації, звітність, табелювання персоналу

Керівник дільниці упаковки охолоджених продуктів

с 10.2019 по 12.2019 (3 месяца)
Universal Fish Company, Київ (Харчова промисловість)

•забезпечення та контроль виконання показників роботи;
•контроль виконання плану випуску готової продукції;
•контроль дотримання працівниками норм і вимог за якістю, асортименту, смаковим якостям і т.і.;
•введення документації виробництва, проведення інвентаризації і тп;

Начальник виробництва, головний технолог

с 03.2017 по 10.2019 (2 года 8 месяцев)
ТОВ "Біотек" (виробництво меду), Вишневе (Харчова промисловість)

•Керівництво виробничо-господарською діяльністю підприємства;
•Забезпечення та контроль виконання показників роботи;
•Оптимізація витрат на виробництві,
•Забезпечення і контроль безперебійності роботи технологічного обладнання виробництва;
•Проведення реконструкції виробничого цеху;
•Підготовка підприємства до сертифікації згідно стандарту ISO 22000;
•Розробка та впровадження документації на підприємстві;
•Впровадження та підтримання функціонування системи харчової безпеки згідно стандарту ISO 22000 на підприємстві;
•Управління персоналом виробничого цеху;
•Успішне проходження сертифікаційного аудиту;
•Контроль виконання плану випуску готової продукції;
•Контроль дотримання працівниками технології виробництва, правил та норм харчової безпеки, охорони праці та техніки безпеки;
•Організація зовнішнього контролю готової продукції, санітарного стану виробництва;
Проходження навчання по курсу внутрішніх аудиторів згідно стандарту ISO 22000.

Начальник виробництва

с 09.2015 по 02.2017 (1 год 6 месяцев)
ТОВ "Бихайв Стандарт" (виробництво меду), Чорнявка (Харчова промисловість)

•Підбір та введення в експлуатацію технологічного обладнання для переробки меду;
•Організація монтажних та пусконалагоджувальних робіт;
•Робота з нормативною документацією;
•Підготовка підприємства до сертифікації згідно міжнародного стандарту харчової безпеки FSSC 22000 ( ISO 22000 та HAССР);
•Розробка документації для сертифікації згідно міжнародного стандарту харчової безпеки FSSC 22000 ( ISO 22000 та HAССР);
•Впровадження системи та успішне проходження сертифікаційного аудиту згідно вимог стандарту FSSC 22000 ( ISO 22000 та HAССР);
•Контроль виконання плану випуску готової продукції;
•Контроль дотримання працівниками технології виробництва, правил та норм харчової безпеки, охорони праці та техніки безпеки;
•Організація зовнішнього контролю готової продукції, санітарного стану виробництва;
•Забезпечення ефективного функціонування системи управління харчовою безпекою на підприємстві.
Наявність сертифікату про проходження навчання по вимогам стандарту FSSC 22000.
Наявність сертифікату внутрішнього аудитора до вимог стандарту
FSSC 22000.

Начальник виробництва

с 08.2014 по 07.2015 (1 год)
Приватний підприємець, Київ (Харчова промисловість)

•Керівництво виробничо-господарською діяльністю цеху розливу меду; міні пивоварні;
•Підготовка сировини (меду) до розливу;
•Підбір та введення в експлуатацію технологічного обладнання
(міні пивоварні); проведення пусконалагоджувальних робіт міні пивоварні та цеху розливу меду;
•Організація монтажних та пусконалагоджувальних робіт;
•Робота з нормативною документацією
•Виконання виробничих завдань, ритмічний випуск продукції високої якості;
•Ведення переговорів з постачальниками обладнання, сировини.
•Організація поточного виробничого плану, облік, складання та своєчасне подання звітності про виробничу діяльність цеху;
•Контроль за експлуатацією устаткування та інших основних засобів та планування ремонтних робіт;

В.о.начальника цеха розливу шампанських вин

с 08.2012 по 08.2014 (2 года)
ООО Агрофірма "Золота Балка", Севастополь (Харчова промисловість)

•Керівництво виробничо-господарською діяльністю цеху розливу;
•Виконання виробничих завдань, ритмічний випуск продукції високої якості;
•Робота з удосконалення організації виробництва, його технології, механізації та автоматизації виробничих процесів, запобігання браку і підвищення якості виробів, економії всіх видів ресурсів та зниження витрат виробництва;
•Організація монтажних та пусконалагоджувальних робіт;
•Щоденна робота з графіками виробництва, їх коригування виходячи зі зміни потреби продажів і ризиків роботи виробничих ліній;
•Організація поточного виробничого плану, облік, складання та своєчасне подання звітності про виробничу діяльність цеху;
•Контроль за експлуатацією устаткування та інших основних засобів та планування ремонтних робіт;
•Координація роботи майстрів і цехових служб. Розподілення людських ресурсів по змінах;
•Контроль за дотриманням працівниками правил і норм охорони праці і техніки безпеки, виробничої та трудової дисципліни, правил внутрішнього трудового розпорядку.

Образование

Національний Університет Харчових Технологій

Факультет бродильних і цукрових виробництв, Київ
Высшее, с 2008 по 2012 (4 года)

-Технологічна практика на ВАТ «С.Перовської»
-Технологічна практика ТОВ «Агрофірма «Золота Балка»
2004-2008 р.
Свалява, Свалявський Технічний Колледж, Спеціальність-Технолог-винороб.
-Технологічна практика на Ужгородському коньячному заводі

Знания и навыки

• Управління персоналом
• Комунікабельність
• Інвентаризація
• Водійські права кат. B
• Стратегічне планування
• Здатність до навчання
• MS Excel
• Управлінські навички

Знание языков

• Украинский — свободно
• Английский — начинающий

Дополнительная информация

Навички:
- Досвід управління великим колективом ( 50 чоловік)
- Знання технологій виробництва продуктів бродіння і виноробства.
- Знання машин та устаткування виробничих ліній розливу та упаковки.
- Досвід пусконалагоджувальних робіт
- Досвід проведення реконструкції і модернізації виробничих ліній цеху.
- Досвід розробки рецептур нових продуктів
- Впевнений користувач ПК, знання 1С
- Відмінне володіння правилами і нормами охорони праці, техніки безпеки, протипожежної безпеки та виробничої санітарії.

Особисті якості: аналітичний склад розуму, креативний, цілеспрямований, легке освоєння нової техніки, трудолюбивий, відповідальний, пунктуальний, дружелюбний та справедливий.