Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/2340666

Опыт работы

Повар-сушист

с 09.2021 по наст. время (2 года 8 месяцев)
Бургер&Суши, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Повар-сушист

с 05.2021 по наст. время (3 года)
Mafia, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Повар-сушист

с 02.2020 по 01.2021 (11 месяцев)
Містер-Твістер, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Повар-сушист

с 09.2018 по наст. время (5 лет 8 месяцев)
Суші-мастер, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Бригадир-ст.смены

с 10.2017 по наст. время (6 лет 7 месяцев)
Каста, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Повар универсал холодного процесса, сушист

с 10.2017 по наст. время (6 лет 7 месяцев)
Fish House, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

приготовление блюд, контроль качества, соблюдение техн.карт

Старший смены

с 10.2016 по 01.2019 (2 года 3 месяца)
ресторан "ФишХаус", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Организация смены и управление процессом выдачи блюд. Составление графика смены. Просчет и заказ продуктов.

Старший смены, Шеф-повар

с 09.2012 по 10.2016 (4 года 1 месяц)
ООО "Сушия", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

с сентября 2012 по ноябрь 2013 - сушист.
с ноября 2013 по 2015 - старший смены
с декабря 2015 по настоящее время - су-шеф
знание технологических карт, программы 1С, меню ресторана: холодный процесс, горячий процесс, суши-бар; руководитель процесса, управление персоналом, составление графика работ, заявка-списание-оприходование товара, контроль смены поваров, проведение мастер-классов, участие в телепередачах,
финалист всеукраинского конкурса сушистов "Мастер Суши", организованного ООО "Сушия"

Дополнительное образование и сертификаты

школа сушистов при ООО "Сушия"

август-сентябрь 2012

Знания и навыки

Дополнительная информация

Повар-сушист, старший смены
15.09.1983 г.р.
г.Киев
Контакты: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)

Цель: получение должности старшего смены в ресторане японской кухни
Желательная з/п 8500 грн.
Опыт работы: ООО "СУШИЯ" сентябрь 2012 - сушист, ноябрь 2013- старший смены
Образование: школа сушистов при ООО "СУШИЯ"
Навыки и знания: приготовление роллов, суши, нарезка сашими, изготовление соусов, горячий цех, холодный цех, совершение заказа товара для ресторана, составление графика для персонала
Публикации: участи в промо-ролике канала "ТОНИС" для ООО "СУШИЯ"
Награды: финалист конкурса "МАСТЕР СУШИ" , организованного ООО "СУШИЯ"