- PRO
Тетяна
Бармен (виїзний бар, постановка карти напоїв)
- Занятость:
- Неполная занятость.
- Возраст:
- 31 год
- Город проживания:
- Ивано-Франковск
- Готов работать:
- Ивано-Франковск, Тернополь, Черновцы
Контактная информация
Соискатель указал телефон , эл. почту и Instagram.
Фамилия, контакты и фото доступны только для зарегистрированных работодателей. Чтобы получить доступ к личным данным кандидатов, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.
Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/2541732/
Опыт работы
Керівник філії
с 03.2023 по наст. время
(1 год 11 месяцев)
Probar, Івано-Франківськ (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)
Запуск студії смаку MONIN (під ключ).
Організація роботи офісу, шоу-руму.
Проведення майстер-класів та презентацій для сегменту ХоРеКа (бармени, бариста, власники закладів).
Консультації клієнтів щодо продукції компанії. Допомога з підбором товарів відповідно до сегменту та концепції закладу клієнта.
Робота з брендами:
- MONIN (натуральні французькі сиропи, пюре та соуси);
- RCR, Bormioli Rocco (італійськи кришталевий посуд для напоїв);
- Utopia by barista (керамічний посуд для кавʼярень);
- Grunheim (японські та китайські сорти чаю для ХоРеКа);
- Cambro (сертифіковані NFS полікарбонатні гастроємності для кухні та бару; полікарбонатний посуд для СПА, басейнів та дитячих розважальних закладів; термо бокси для доставки та зберігання продукції; підноси; термо сумки для доставки; харчові контейнери для зберігання НФ.. та багато іншого)
Бармен
с 06.2021 по 09.2023
(2 года 3 месяца)
Drink buro, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)
Послуги бармена на виїзних подіях. Допомога у складанні коктейльних карт. Організація та контроль роботи персоналу.
Амбасадор бренду Monin (розвиток напоїв на основі продукції бренду)
с 03.2020 по наст. время
(4 года 11 месяцев)
ProBar, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
Формування сезонної карти напоїв, відповідно до світових трендів.
Допомога діючим або потенційним клієнтам з удосконаленням карти напоїв та знань для персоналу.
З 2019р. до 2022р. - відповідала за центральну та східну частину областей України, де провела більше ніж 50 майстер класів.
Організація та проведення заходів (конкурси для бариста/барменів та участь та різноманітні профільні виставки).
Відвідування різних країн та профільних заходів для здобуття знань та впровадження або вдосконалення їх в Україні.
Досягнення:
- задоволені клієнти з різних міст України;
- збільшено впізнаваність бренду;
- заохочено більше людей до розвитку в ресторанній сфері;
- відкриття та керівництво філії компанії, в Івано - Франківську.
Шеф-бармен
с 03.2019 по 12.2019
(9 месяцев)
Boutiquebar Biancoro, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)
Контроль и организация работы персонала, подбор персонала, работа с поставщиками, разрешение конфликтных ситуаций, прием и сортировка товара, составление и редактирование графика персонала, следить за запасами продукции, отслеживание сезонности, корректировка меню.
Подготовка бара к обслуживанию, прием и хранение продукции бара. Подготовка посуды, спиртных и прочих напитков, барных аксессуаров.
Приготовление и подача смешанных напитков.
Соблюдение кассовой дисциплины, ведение кассовых отчетов, закрытие дня, инкассация, поддержание чистоты на рабочем месте, работа как с наличными, так и безналичный расчёт с гостями.
Проведение инвентаризации.
Бармен
с 04.2017 по 02.2019
(1 год 10 месяцев)
boutiquebar Biancoro, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
Подготовка бара к обслуживанию, прием и хранение продукции бара. Подготовка посуды, спиртных и прочих напитков, барных аксессуаров.
Приготовление и подача смешанных напитков.
Соблюдение кассовой дисциплины,ведение кассовых отчетов,закрытие дня,инкассация,поддержание чистоты на рабочем месте,работа как с наличными,так и безналичный расчёт с гостями.
Проведение инвентаризации.
Бармен
с 11.2016 по 04.2017
(5 месяцев)
Ресторан - паб "Проходимец", Киев (Готельно-ресторанний бізнес)
Подготовка бара к обслуживанию.
Встреча гостей и прием заказа, обслуживание. Прием и хранение продукции бара. Подготовка посуды, спиртных и прочих напитков, барных аксессуаров.
Приготовление и подача смешанных и других напитков.
Поддержание чистоты на рабочем месте.
Проведение инвентаризации.
Бармен-кассир
с 03.2016 по 11.2016
(8 месяцев)
Бильярдный клуб "Дон", Киев (Готельно-ресторанний бізнес)
Подготовка бара к обслуживанию, встреча гостей и прием заказа, обслуживание, корректировка технологических карт, разработка коктейлей, прием и хранение продукции бара. Подготовка посуды, спиртных и прочих напитков, барных аксессуаров.
Приготовление и подача смешанных напитков.
Соблюдение кассовой дисциплины,ведение кассовых отчетов,закрытие дня,инкассация,поддержание чистоты на рабочем месте,работа как с наличными,так и безналичный расчёт с гостями.
Проведение инвентаризации.
Бармен
с 02.2014 по 02.2016
(2 года)
кабачек "12 стульев", Чернигов (Готельно-ресторанний бізнес)
Контроль и организация работы персонала, работа с поставщиками, разрешение конфликтных ситуаций, прием и сортировка товара, составление и редактирование графика персонала, приготовление напитков, различных коктейлей, следить за запасами продуктов, расчет посетителей заведения, оформление отчетных финансовых документов - накладных счетов.
Официант
с 08.2013 по 03.2014
(7 месяцев)
Развлекательный боулинг клуб "Светофор", Чернігів (Готельно-ресторанний бізнес)
Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и салфетками. поддержание чистоты в торговом зале. знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям. консультирование гостей заведения об особенностях блюд и напитков. оказание помощи при составлении заказа. консультирование по времени приготовления блюд.
Прием заказов от клиента заведения.
Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания.
Принятие мер по разрешению проблем, возникших у клиента, в рамках своей компетенции.
Распределение заказов по месту их выполнения между барменом и поваром.
Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол.
Подача заказанных блюд гостям.
Предоставление счета гостям.
Получение и контроль оплаты по счетам.
Образование
Черниговский колледж экономики и технологий ЧГТУ
Ресторанное обслуживание, администратор зала, Чернигов
Среднее специальное, с 2010 по 2013 (3 года)
Дополнительное образование и сертификаты
Training Centre "Planet Z"
1 месяц
Знания и навыки
- Работа з РРО
Знание языков
Английский — средний
Дополнительная информация
Личные качества: быстрая обучаемость, ответственность, целеустремленность, коммуникабельность, аккуратность.
Профессиональные достижения:
- участник конкурса "Ukrainian Mixology Contest" (г. Львов, 2017г., 4е место)
- участник конкурса "Bohemian Bar Club Ukraine" (г. Киев, 2018г., полуфиналист)
- участник конкурса "Битва барменов " (г. Киев, июль 2018г.)
- участник конкурса "WCC" (г. Киев, июль 2018г., финалист)
- участник конкурса "Havana Club Contest" (г. Киев, сентябрь-октябрь 2018г., финалист)
- участник конкурса "Monin Cup Ukraine" (г. Киев, сентябрь 2018г., победитель 3е место, приз за лучшую технику)
- финалист конкурса Riga Black Balzam Cocktail Challenge Ukraine 2018
- финалист конкурса Mattoni Grand Drink Ukraine 2019, (победитель 3е место, приз за лучшую технику)
- участник конкурса Estonian Bartenders Association 25 years celebration, Tallinn 2019
- участник Vanna Tallinn Speed Round Bartender Challenge 2019, Tallinn (специальный приз “The best cocktails”)
- финалист конкурса Angostura Global Cocktail Challenge Ukraine 2019, (приз за лучшую технику)
- чемпион Stoli & Bayou cocktail cup 2021
- вице чемпион Song cha cocktail challenge 2021
- финалист Cristian Drouin cocktail cup 2021
Похожие кандидаты
-
Бар-менеджер, керуючий баром, шеф-бариста
25000 грн, Ивано-Франковск, Днепр , еще 8 городов -
Бар-менеджер, керуючий баром
35000 грн, Винница, Киев , еще 3 города -
Керуючий (кав'ярня, ресторан, паб, фітнес-клуб)
Черновцы -
Старший бармен, бар-менеджер
40000 грн, Ивано-Франковск -
Бариста, офіціант, бармен, адміністратор
Ивано-Франковск