Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/2632544/

Опыт работы

Керуючий заміським готельно -ресторанним комплексом

с 04.2024 по 11.2025 (1 год 8 месяцев)
Корпорация Овен, Дніпро (Сільське господарство, агробізнес)

Оперативное управление, бюджетирование

Пауза в карьере

с 04.2023 по 04.2024 (1 год)
Работа над собственным проектом

Менеджер по развитию

с 06.2022 по 02.2023 (9 месяцев)
Frango, г. Будапешт, Венгрия, Дистанційно (Готельно-ресторанний бізнес)

Разработан бизнес план по эффективному использованию коммерческой недвижимости в г. Будапешт, Венгрия.

Управляющий ресторанного комплекса

с 03.2020 по 02.2022 (2 года)
Пересыпь, курорт-отель, Запоріжжя (Готельно-ресторанний бізнес)

Анализ и разработка стратегии продаж.
Составление КК и ТК бара и кухни согласно сырьевой матрице, расчёт маржинальности, продающее меню.
Заказ и оприходование товара. Инвентаризации.
Кассовая идисциплина.
Адаптация, мотивация, тренинги с персоналом по увеличению среднего чека и командной работе.
150 посадочных мест, 3 зала.
2 сезона.

Директор ресторана

с 08.2019 по 03.2020 (8 месяцев)
ООО Сушия, Днепр (Готельно-ресторанний бізнес)

Подбор персонала и создание команды. Адаптация, мотивация.
Работа в УТП (управленческий учет), P&L.
Оперативное управление.
140 посадочных мест.
Уволилась в связи с закрытием ресторана.

Директор магазина-ресторана "Флагман"

с 07.2018 по 07.2019 (1 год)
ООО "Флагман Стор", Дніпро (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

Организация работы объекта:
подбор персонала (в магазин и ресторан).
Адаптация, обучение, тестирование, мотивация.
Работа в 1С 8.
Заказ товара в магазин и ресторан, оприходование и наценка, анализ продаж, КК кулинарии, планограммы.
Оперативное управление.
Графики, табеля, начисление и выплата з/п.
Контроль соблюдения кассовой дисциплины.
Отчетность в установленном порядке.
Работа в зале с персоналом и гостями. Сервис. Прямые продажи.
Штат 60 сотрудников.
Уволилась в связи с переходом на другую работу.

Менеджер по развитию КФ "Стимул"

с 12.2016 по 07.2017 (8 месяцев)
ООО Содействие, Дніпро (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

Поиск и открытие новых торговых точек в городе и области.
Обучение продавцов стандартам работы и ценностям компании.
Контроль соблюдения персоналом стандартов работы, санитарного-технического состояния магазинов, КЛН.
Ассортимент, планограммы, выполнение плана товарооборота.
Среднесрочное планирование. Статистика, Кайдзен.

Операционный директор

с 03.2010 по 05.2015 (5 лет 3 месяца)
ООО Гудвил Техно, Запорожье, Бердянск (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

Образование

ДонНУЭТ

"Товароведение и коммерческая деятельность", Донецк
Высшее, с 1998 по 2002 (4 года)

Дополнительное образование и сертификаты

Управленческий консалтинг

2015-2022

Знания и навыки

• 1С
• Вождение авто
• 1С УТП
• P£L
• UCS Shelter

Знание языков

Украинский — продвинутый

Рекомендации

• Кагановский Дмитрий Гарьевич

  Кагановский Дмитрий Гарьевич

  Собственник, Гудвил Техно, Запорожье

  Контактные данные скрыты

• Лавриненко Сергей Викторович

  Лавриненко Сергей Викторович

  Директор б/о Пересыпь, Запорожье

  Контактные данные скрыты

• Тарасенко Дмитрий Иванович

  Тарасенко Дмитрий Иванович

  Заместитель генерального, Корпорация Овен

  Контактные данные скрыты

Дополнительная информация

Я - коммуникабельный человек, обладаю аналитическими и организаторскими способностями.
Требовательна к себе и окружающим.
Интеллигентный оптимист с чувством юмора.
Обладаю разносторонними знаниями и нетривиальным жизненным опытом.
Быстро обучаюсь.
Работа на себя: Продавала металлопрокат (КДМ- Сервис- Юг); производила пенобетон (ул. Ветреная, 89);
Был ресторан Кадинал, стартап, Шолохова, 7.
Сезонные заведения общественного питания в Бердянске: 4 сезона, 7 заведений.)
Работа по найму, кроме резюме:
Парк-отель Филд Хаус, Днепр. Управляющий комплекса, сезон.
ООО Лигена, гостинично- ресторанный комплекс, Борисполь. Управляющий ресторанного хозяйства, сезон.