Контактная информация

Соискатель указал эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/3065852/

Дополнительная информация

КУЛЬЧИЦКАЯ ИННА ВЛАДИМИРОВНА

Телефон:[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)




Место для фото
Дата рождения:17.08.1984 (31 год)
Семейное положение: Замужем, ребенок

Цель:получение стабильной работы управляющей баром, рестораном.


Образование высшее:
2006-2012 гг. Инженерная академия, специальность
«Менеджмент организации и администрирование».

2011 год«Moscow Business School», курсы повышения квалификации
«Управляющий рестораном».

Опыт работы:
2014-…Ресторан «Корнейчук».
Должность: управляющая.
Основные обязанности:
•Предварительный запуск ресторана « Корнейчук».
•Организация выездных банкетов на теплоходах.
•Привлечение персонала со стороны.
•Составление банкетных меню (учитывая пожелания и возможности гостей)

2013-2014 гг.кафе «Jobs café» и «Jobs coffee».
Должность: управляющая.
Основные обязанности:
•Определение концепции заведения.
•Открытие заведения «с нуля».
•Подбор и обучение персонала.
•Участие в принятии интерьерных решений.
•Написание должностных инструкций для персонала.
•Построение системы мотиваций персонала.
•Разработка и организация системы отчетности по выполнению плановых экономических показателей.
•Контролирование расходов предприятия.
•Взаимодействие с поставщиками продуктов и алкоголя.
•Прием заказов на банкеты.
•Организация проведения тренингов с персоналом.
•Организация аттестации персонала и мероприятий по повышению их квалификации.
•Руководство маркетинговой деятельностью предприятия (изучение предпочтений гостей, анализ эффективности рекламы, изучение конкурентов и поставщиков и т.д.)
2013-2014 гг.НК «BANANA» (ЧП «Азимут-трейдинг»).
Должность: директор.
Основные обязанности:
•Контроль движения денежных средств.
•Заключение договоров с поставщиками.
•Разработка и организация системы отчетности по выполнению плановых экономических показателей.
•Отчет перед учредителем (инвестором).
•Осуществление анализа предоставленных отчетов от подчиненных.
•Руководство работой с кадрами.
•Осуществление приема и увольнения персонала.
•Совместная работа с арт-отделом (внедрение акций, план текущих мероприятий).

2007-2013 гг.НК «BANANA» (ЧП «Азимут-трейдинг»).
Должность: администратор.
Основные обязанности:
•Хостес.
•Фейс- и дресс-контроль гостей.
•Решение конфликтных ситуаций с гостями.
•Аттестация персонала на знание меню и этикета.
•Контроль работы сотрудников торгового зала и кухни.
•Совместный переучет бара с барменами.
•Внедрение новинок в меню кухни и бара, коктейльной карты (в том числе и дегустации).

2005-2007 гг.Боулинг-клуб «Cosmic bowling» (ЧП «Планета Люкс»).
Должность: старший официант.
Основные обязанности:
•Встреча гостей.
•Стажировка официантов.
•Инвентаризация посуды.
•Правила сервировки столов и обслуживание гостей.
•Знание меню кухни, бара, коктейльной карты.
•Знание кулинарной характеристики блюд, особенностей приготовления, оформления и подачи блюд.
•Знание правил и очередности подачи блюд, напитков, требования к их оформлению и температуре.
•Знание соответствия ассортимента винно-водочных изделий
•Знание характеристики подаваемых блюд.
•Умение создать атмосферу гостеприимства; в отношениях с гостями проявлять доброжелательность и терпение, быть выдержанным, избегать конфликтных ситуаций, быть стрессоустойчивым.

2003-2005 гг.Боулинг-клуб «Cosmic bowling» (ЧП «Планета Люкс»).
Должность: официант.
Основные обязанности:
•Знание кулинарной характеристики блюд, особенностей приготовления, оформления и подачи блюд.
•Знание правил и очередности подачи блюд, напитков, требования к их оформлению и температуре.
•Знание соответствия ассортимента винно-водочных изделий.
•Знание характеристики подаваемых блюд.
•Умение создать атмосферу гостеприимства; в отношениях с гостями проявлять доброжелательность и терпение, быть выдержанным, избегать конфликтных ситуаций, быть стрессоустойчивым.

Дополнительная информация:
Уверенный пользователь ПК. Водительские права категории «В», личный автомобиль.

Личные качества:
Работоспособность, ответственность, коммуникабельность, стремление к саморазвитию, стрессоустойчивость.