Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/3076512/

Дополнительная информация

Цель: получение должности руководителя отдела (хлебобулочное производство) в стабильной и активно развивающейся компании.

Дата рождения: 1 августа 1974 г., возраст: 51 рік Семейное положение: замужем. Дети: дочь 26 л.
Адрес: г. Киев, ул. Петрицкого, д.17 А, кв. 48
Телефон: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»), Е-mail: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)

Образование:
1989-1991 г.г. Донецкое профессионально-техническое училище №130. Специальность: пекарь, тестовод, машинист тесторазделочных машин, формовщик теста. Квалификация – 4 разряд.
2009-2011 г.г. Докучаевский техникум Донецкого национального университета экономики и торговли им. Туган-Барановского. Специальность: производство пищевой продукции. Квалификация – техник-технолог.

Дополнительное образование:
2007 г. International culinary school DGF г.Киев. Мастер-класс «Летние десерты», мастер- класс « Шоколадное искусство».
2010-2011 г. г. - Институт последипломного образования при Донецком национальном университете экономики и торговли им. Туган-Барановского. Курсы подготовки бригадиров гипермаркета «Ашан» (менеджмент).
2013-2014 г.г. – Школа менеджеров при Гипермаркете «Ашан».

Профессиональные навыки: квалифицированный специалист в сфере производства хлебобулочных и кондитерских изделий, знание технологии хлебобулочного и кондитерского производства. Успешный опыт работы руководителя отдела.

Опыт работы:

7 Сент.2020 г. - 1 Июня 2021 - ООО "Сильпо-ФУД" - заведующая отделом "Выпечка";
Сент.2019 г. - Август 2020г. - ООО "Сильпо-ФУД" - старший пекарь отдела "Выпечка"

- организация и планирование работы отдела;
- контроль технологического процесса производства хлебобулочных изделий;
- обеспечение бесперебойного выпуска продукции;
- проведение инвентаризации;
- работа с контролирующими и проверяющими органами;
- обучение и сопровождение сотрудников отдела.

Авг. 2017 г.- сент.2018 г. – ООО «Ашан Украина Гипермаркет» -- начальник отдела хлебобулочного и кондитерского производства:

- помощь в открытии 5 новых магазинов Ашан;
- организация и планирование работы отдела;
- организация и контроль технологического процесса производства хлебобулочных и кондитерских изделий;
- разработка рецептур;
- обучение и сопровождение персонала;
- планирование продаж ;
- проведение инвентаризаций;
- работа с контролирующими и проверяющими органами;
- работа с заказами товара и сырья;
- составление графиков работы персонала;
- опыт управления коллективом более 30 человек;

2015 г.-2017г. ТОВ «Є-Ресурс» (супермаркет «Велмарт» г.Черкассы) – бригадир отдела пекарня:
- организация и контроль технологического процесса производства хлебобулочных изделий;
- контроль качества выпускаемой продукции;
- контроль за сроками реализации и списанием продукции;
- работа с заказами товара и сырья;
- проведение инвентаризаций;
- работа с контролирующими и проверяющими органами.

2008 – 2015 г.г. – ООО «Ашан Украина Гипермаркет» – старший пекарь хлебобулочного и кондитерского производства, исполняющая обязанности начальника хлебобулочного и кондитерского отдела, начальник отдела:

- Организация и планирование работы отдела;
- организация и контроль технологического процесса производства хлебобулочных и кондитерских изделий;
- опыт управления коллективом более 30 человек;
- планирование продаж отдела;
- контроль качества выпускаемой продукции;
- контроль за сроками реализации и списанием продукции;
- разработка и ввод в производство новой продукции;
- работа с заказами товара и сырья;
- проведение инвентаризаций;
- работа с контролирующими и проверяющими органами.

2005-2008 г.г. – ООО «БУМ СИТИ» - бригадир кондитерского производства:

- Производство кондитерских изделий;
- работа с шоколадом;
- контроль качества выпускаемой продукции;
- контроль за сроками реализации и списанием продукции;
- разработка и ввод в производство новой продукции;
- работа с поставщиками товара и сырья;
- проведение инвентаризаций;

2003-2005 г.г. ЧП Кучеренко – бригадир кондитерского цеха:

- Производство кондитерских изделий;
- контроль качества выпускаемой продукции;
- разработка и ввод в производство новой продукции;
- проведение инвентаризаций;

Личные качества: лидер, умение быстро ориентироваться в сложившейся ситуации и самостоятельно принимать решения, способность к самообразованию, ответственность, целеустремленность, настойчивость и стремление к профессиональному росту, коммуникабельная.