Ірина
Директор ресторану, 35 000 грн
- Занятость:
- Полная занятость.
- Возраст:
- 39 лет
- Город:
- Киев
Контактная информация
Соискатель указал телефон и эл. почту.
Фамилия, контакты и фото доступны только для зарегистрированных работодателей. Чтобы получить доступ к личным данным кандидатов, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.
Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/3135049
Опыт работы
Директор ресторану
с 10.2023 по 02.2024
(4 месяца)
Mastergood, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
-Забезпечення раціонального використання трудових, матеріальних та фінансових ресурсів.
-Мотивація, координація, контроль та навчання персоналу.
-Забезпечення дотримання працівниками затверджених правил, стандартів, інструкцій.
-Внесення та реалізація пропозицій щодо підвищення ефективності роботи ресторану.
-Організація проведення бенкетів.
-Підготовка ресторану до свят та заходів.
-Виконання планів продажу.
-Складання звітності у встановленій формі.
-Нарахування заробітної плати персоналу ресторану.
-Контроль за проведенням інвентаризації.
-Закупівля необхідного інвентарю та посуду.
Управляющий ресторана
с 06.2019 по 02.2022
(2 года 8 месяцев)
Vano Ivano, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
-Аналіз, планування та прогнозування бюджету (каса, план видатків, заробітний фонд, P&L);
-Контроль касової дисципліни;
-Контроль закупівель та витрат;
-Виконання фінансового плану;
-Організація та проведення кількісно-сумових залишків (інвентаризація);
-створення та синтезація стандартів роботи процесів та сервісу;
Операционный директор
с 08.2018 по 03.2019
(7 месяцев)
ТОВ "Современный персонал", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
-Планування фінансової та господарської діяльності.
-Планування бюджету, виконання планових показників.
-Організація успішної роботи ресторану, спілкування з гостями.
-Збільшення продажів, прибутку, продуктивності.
Директор ресторану
с 03.2018 по 08.2018
(5 месяцев)
ТОВ Галерея Алекс, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)
-Консалтинг проект із запуску нового об'єкта.
-Підбір, навчання персоналу.
-Взаємодія з дизайнерами та постачальниками.
-Підбір підрядників .
-Аналіз конкурентного ринку.
-Меню барної карти
Директор ресторану
с 09.2016 по 03.2018
(1 год 6 месяцев)
ООО Хінкальня, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)
-Запуск закладу з нуля
-Табелювання, нарахування бонусів
-Контроль якості продукції
-Координація роботи
-Контроль за дотриманням технічних та санітарних норм
-Статистика продажів, робота з постачальниками
Менеджер ресторана
с 01.2016 по 05.2016
(4 месяца)
Венгерский дом, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
Менеджер баров
с 09.2009 по 01.2011
(1 год 4 месяца)
ТОВ БК Квадр «Президент-отель», Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
Контроль качества продукции.
Координация работы барменов. Дисциплинарный контроль.
Соблюдение технических и санитарных норм.
Статистика продаж
Работа с поставщиками
Составление барной и винной карты.
Переучеты
Тренинги для персонала
Разработка мотивационной программы и программы обучения для сотрудников
Бармен
с 10.2007 по 08.2009
(1 год 10 месяцев)
Титанік, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)
Администратор ресторанов
с 09.2004 по 07.2007
(2 года 10 месяцев)
отель "Крымская Ривьера", Алушта (Гостинично-ресторанный бизнес)
Курсы сомелье на базе гостиницы
Управление персоналом, контроль работы, статистика, отчеты
Проведение тренингов.
Повышение трудовой мотивации на основе использования современных социально-психологических методов управления и совершенствование системы материального стимулирования
Знания и навыки
Знание языков
- Английский — начинающий
- Немецкий — средний
- Украинский — выше среднего
Рекомендации
Крижановська Альона Вікторівна
HR директор, Mastergood
Дополнительная информация
-Вирішення адміністративних питань щодо організації роботи підприємства
-Організація господарської та комерційної діяльності підприємства
-Взаємодія з контролюючими органами
-Підбір, навчання та управління персоналом
-Фінансовий аналіз та оптимізація витрат
-Ведення фінансової звітності
-Розробка ціноутворення на основі аналізу конкурентних підприємств
-Розвиток та управління підприємством в цілому
Похожие кандидаты
Керуючий рестораном
Киев
Керуючий рестораном, керівник фітнес-клубу
40000 грн, Киев, Харьков
Керуючий рестораном
Киев, Львов
,
еще 3 города
Управляючий кафе
35000 грн, Киев
Управляющий кафе
Киев
Директор ресторану
Киев