Контактная информация

Соискатель указал эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/3436504

Опыт работы

Су-шеф

с 01.2016 по 06.2016 (5 месяцев)
Капелла, Сочи (Гостинично-ресторанный бизнес)

Организация работы круглосуточной кухни, контроль отпускаемой продукции, закупка продуктов и вспомогательного оборудования, разработка специальных предложений на ужины и обеды для гостей с включенными обедами и ужинами, контроль хранения продуктов по СанПин. обслуживание банкетов, фуршетов, кейтеринг. И многое другое связанное с успешной работой ресторана.

Шеф де партье

с 09.2015 по 11.2015 (2 месяца)
Reddisson, Сочи (Гостинично-ресторанный бизнес)

Обслуживание шведской линии. Участник форума по импортозамещению. Самой дорогой свадьбы в истории города Сочи. Участвовал в обслуживании международных делигаций, министров и паслов.

Су-шеф

с 01.2015 по 06.2015 (5 месяцев)
Marriott, Сочи (Гостинично-ресторанный бизнес)

Подготовка и контроль обслуживания завтраков в отеле на 800 человек, на три линии раздачи. Персональное обслуживание участников камеди клаб.

Образование

КПТ

Техник-механик, Керчь
Среднее специальное, с 2005 по 2010 (4 года 10 месяцев)

Мастер класс по приготовлению стейков, обслуживание посетителей ресторана, 3-х дневный мастер класс по технике продаж, выпускник школы барменнов, действующее свидетельство повара судового 4 разряда и повара общественного питания. Владение китайской технологией обработки продуктов в воке, автор собственно меню. Зниние английского и испанского со словарем, украинского в совершенстве.

Знания и навыки

Знание языков

• Английский — начинающий
• Испанский — начинающий
• Украинский — свободно
• Русский — свободно
• Японский — начинающий
• Иврит — начинающий

Дополнительная информация

Занимаю руководящие должности последние два года в лучших ресторанах при отелях на красной поляне в Сочи.