Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту и адрес.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/3911519

Опыт работы

Шеф-повар

с 03.2009 по наст. время (15 лет 2 месяца)
Рестораны, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Фото блюд в инстаграм @anton.domin.chef
- Організація повного цикла работи кухні ресторана, від постачання до реалізації готових блюд
- Відкриття ресторана з нуля
- Розробка меню
- Розробка сезонних та тематичних меню
- Підбір та навчання персоналу
- Створення технологічних та калькуляційних карт
- Проектування кухні, підбір обладнення


Работа в ресторанах:
Закупівля інвентаря та обладнення , набір та навчання персоналу кухні, пошук та робота з постачальниками ,розробка меню, комплиментів від шефа, спецпропозицій, контроль умов зберігання напівфабрикатів, контроль якості продуктів, створення графиків роботи персоналу, работа на видачі, контроль якості подтримання чистоти на процессах, проведення переобліків.
-Ресторан "Бабене" Київ
-Ресторан "Гаро" Київ
-Кафе-бар "Цветочная Лавка" Київ
-Ресторан "Канадіан Клаб" Київ
-Ресторан "Harry" Київ
-Ресторан "Генацвалі та Хінкалі" Київ
-Ресторан "Старомак" Київ
З 2020 по 2023 шеф кухар компанії WP Merchandise

Образование

ВКУ КНТЭУ

Повар 4 разряд, Киев
Среднее специальное, с 2008 по 2009 (8 месяцев)