Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту и адрес.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/4145651/

Опыт работы

Завідуючий виробництвом

с 11.2023 по 07.2025 (1 год 8 месяцев)
Мережа супермаркетів Delicate, Хмельницький (Роздрібна торгівля)

Менеджер по власному виробництву.Завідуючий виробництвом

с 08.2017 по 12.2021 (4 года 4 месяца)
Мережа маркетів Delicate, Хмельницький (Супермаркети)

Запуск нових об"єктів,розробка з технологами нових рецептур,контроль залишків складових,готової продукції,ціноутворення. Підбір і навчання персоналу на виробництво.
Підрозділи,які входять до власного виробництва мережі:
-пекарні хлібобулочних виробів при магазинах;
-виробництво заморожених напівфабрикатів(пельмені,вареники тощо);
-виробництво кондитерських виробів,тортів;
-кулінарія;
-гриль,копчення;
-готові напої на кавомашинах;

Заступник керівника роздрібної мережі магазинів

с 11.2016 по 07.2017 (8 месяцев)
Фудекспресс, Хмельницкий (Роздрібна торгівля)

- участие в планировании и контроль выполнения планов товарооборота на месяц,
- контроль своевременности и качества подачи заказов поставщикам,контроль своевременности возвратов поставщикам и наличия неликвидного товара на ТТ,
- проведение чек-листов на ТТ,контроль наценки групп "фреш" на магазинах сети и наличие постоянного асортимента согласно сезонности товаров,
- участие в составлении асортиментных матриц по магазинам с учетом географических и ментальных особенностей каждого, -
- контроль товаров без движения,
- анализ потерь ТТ и проведение мероприятий по уменьшению потерь,
- обучение персонала правильной работе с товарами групп "фрэш",
- планирование ценовых акций,анализ продаж и планирование мероприятий по повышению товарооборота и рентабельности,
- контроль стандартов роботы персонала на ТТ,
- контроль выполнения стандартов приемки товара и последующей выкладки на торговом оборудовании,
- контроль выполнения кассовой дисциплины,
- организация выполнения всех торговых процессов в магазинах,
- участие в подборе и обучении персонала.

Заместитель управляющего супермаркетом

с 02.2011 по 10.2016 (5 лет 8 месяцев)
ПрАТ фирма Бакалия, Хмельницкий (оптовая и розничная торговля продовольственной и непродовольственной группами товаров)

Организация жизнедеятельности магазина,заказ и возврат поставщикам,ведение касовой дисциплины,контроль выполнения стандартов обслуживания персоналом магазина,контроль выполнения планов товарооборота,обучение персонала.

Заместитель управляющего супермаркетом

с 08.2008 по 11.2010 (2 года 3 месяца)
Вопак, Хмельницкий ((розничная торговля продовольственной и непродовольственной группами товаров))

Организация и контроль всех процессов жизнедеятельности магазина.

Образование

Хмельницький торговельно-економічний коледж

Організація обслуговування населення, Хмельницкий
Среднее специальное, с 2005 по 2008 (2 года 5 месяцев)

Дополнительное образование и сертификаты

Школа системного бизнеса Кирилла Куницкого,

курс "Эффективный руководитель" - 2017 год, 1 день

Знания и навыки

• MS Excel
• MS Word
• 1С
• Знание офисных программ
• Управление ассортиментом розничного супермаркета
• Управление персоналом супермаркета

Знание языков

• Русский — свободно
• Украинский — свободно

Дополнительная информация

- порядність
- самоорганізація
- аналітика
- вміння швидко приймати рішення
-стресостійкість
-уміння організувати колектив