Контактная информация

Соискатель скрыл свои личные данные, но вы сможете отправить ему сообщение или предложить вакансию, если откроете контакты.

Опыт работы

Старший кухар

с 09.2017 по 03.2024 (6 лет 7 месяцев)
Nobilis Hotel, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

- Складання та ведення технологічних карт відповідно до стандартів закладу
- Формування замовлень продуктів і контроль залишків на складі
- Проведення проробок нових страв, опрацювання рецептур та подачі
- Розробка та оновлення меню з урахуванням сезонності й собівартості
- Організація робочого процесу кухні та координація роботи персоналу
- Контроль якості продуктів і готових страв
- Приготування страв згідно з технологічними стандартами
- Дотримання санітарних норм та правил HACCP
- Оптимізація процесів кухні для ефективної роботи команди
- Навчання та адаптація нових працівників

Кухар універсал

с 06.2015 по 07.2017 (2 года 2 месяца)
Veronika Family, Amadeus, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

- Кухар холодного цеху

Образование

Технікум громадського харчування

Технік технолог, Львів
Среднее специальное, с 1992 по 1996 (4 года)

Знания и навыки

• Комунікабельність
• Приготування страв
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Доброзичливість
• Наполегливість
• Здатність до навчання

Знание языков

Польский — средний