Павел
Шеф-повар, 30 000 грн
- Занятость:
- Полная занятость.
- Возраст:
- 37 лет
- Город:
- Киев
Контактная информация
Соискатель указал телефон и эл. почту.
Фамилия, контакты и фото доступны только для зарегистрированных работодателей. Чтобы получить доступ к личным данным кандидатов, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.
Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/4583161
Опыт работы
Шеф повар
с 08.2020 по 03.2021
(7 месяцев)
р-н ЧЕРНОМОРКА, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)
Шеф повар
с 01.2020 по 03.2020
(2 месяца)
Lab By Dk, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)
Шеф
с 03.2019 по 08.2019
(5 месяцев)
Селтик паб, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)
шеф-повар.бренд-шеф
с 08.2009 по 09.2017
(8 лет 1 месяц)
ресторан Жёлтое море, Киев (ресторан Желтое море)
Составление стоп-листа, блюда дня
Участие в пяти минутке
Проверка маркировки, ротации, товарного соседства, чистоты
Проверка подготовки раздачи, наличия соусов
Получение продуктов от поставщиков (овощи, продукты, закупка)
Работа на кухне, приготовление блюд, контроль качества, норм и стандартов
Составление Стратегического заказа. Заказ!
Проверка бланка "Питание штата" разработка сезонного и основного меню.
Работа на кухне, приготовление блюд, контроль качества, норм и стандартов
Составление Заявки закупщику.
Составление Овощного заказа.
Проверка наличия полуфабрикатов (записка при передачи смены)
Заказ овощной компании и продуктов закупщику
Подготовка и утверждение "Акта списания"
Утверждение перемещений, накладных на бар
Составление списка развозки
Проверка чистоты рабочих мест
Проверка цехов на отключение теплового оборудования и работоспособность холодильного.Участие в программе *Мастер шеф*,Работа в Академии Успешных Поваров сейчас называется *GastroLOFT*
Образование
киевское высшее училище швейного и парикмахерского искусства
Повар-кондитер, Киев
Среднее специальное, с 2003 по 2005 (1 год 11 месяцев)
Рекомендации
Крыжановская Татьяна Владимировна
Управляющая ресторанами, ресторан Жёлтое море
Похожие кандидаты
Шеф-повар
Киев
Шеф-повар
45000 грн, Киев
Шеф-повар
Киев, Ивано-Франковск
,
еще 8 городов
Шеф-кухар в сім'ю
Киев, Одесса
Старший повар
35000 грн, Киев
Бренд-шеф
Киев, Винница
,
еще 8 городов