Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту и Facebook.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/4609390/

Опыт работы

Технолог, руководитель проекта

с 05.2022 по наст. время (3 года 3 месяца)
Предприятия пищевой промышленности, Дистанційно (Харчова промисловість)

Успешный запуск линий производства шоколада и глазури для различных видов продукции.
Разработка и изготовление новых продуктов для заказчиков, включая:
Кондитерская глазурь (также без сахара для спортивных батончиков).
Шоколад и шоколадное покрытие для кондитерских изделий.
Соленые снеки (арахис в соленой хрустящей оболочке с различными вкусами).
Мороженое в кондитерской глазури и шоколадном покрытии.
Глазированные сырки.
Жировые начинки и ореховые пасты, как самостоятельный продукт (разработка рецептур и запуск в серийное производство).
Проведение технологического аудита производства фруктовых чипсов:
Анализ существующих процессов и выявление критических точек.
Рекомендации по совершенствованию технологий и оптимизации производственного процесса.
Сопровождение реализации предложенных изменений.

Проведение обучения персонала на всех этапах производственного процесса:
Техническая подготовка работников для работы на новых линиях.
Разъяснение технологических процессов и контроль за их соблюдением.
Наставничество новых сотрудников и интеграция их в производственный процесс.
Внедрение инновационных рецептур и адаптация их к промышленному производству.
Оптимизация технологических процессов, что обеспечило повышение качества продукции и снижение производственных затрат.

Технолог-разработчик

с 10.2020 по 06.2022 (1 год 8 месяцев)
ТД Мушкетёр, Дніпро (Харчова промисловість)

Разработка и внедрение новых видов продукции: мороженое, глазированные сырки, кондитерка.
Вывод на рынок новых продуктов: создание уникальных рецептур и запуск в производство новых видов мороженого и глазированных сырков.
Оптимизация технологических процессов: модернизация рецептов и производственных методов для повышения качества продукции и эффективности производства.
Кризисный технолог: оперативное решение проблем в производственных процессах для обеспечения стабильности и соответствия стандартам качества.
Подготовка технологической документации (технологические карты, рецептуры) и сопровождение запуска новых продуктов.
Сотрудничество с отделом маркетинга для анализа рынка и адаптации продукции под потребности потребителей.

Технолог

с 03.2018 по 07.2020 (2 года 4 месяца)
ООО Агросельпром, Днепр (Пищевая промышленность)

Технолог цеха производства цукатов, зерновых батончиков, гранолы.

Директор по развитию бизнеса (Директор департамента R&D)

с 09.2004 по 10.2017 (13 лет 1 месяц)
ООО Шоколадная компания МИР (ЧПА Малби ТМ Миллениум), Дніпро (Харчова промисловість)

Основные обязанности и достижения:
Разработка и внедрение глазури (кондитерские, шоколадные), паст, начинок для украинского рынка и экспорта.
Создание рецептур с учетом требований клиентов и специфики локальных и международных рынков.
Управление направлением продаж жиров и какао-продуктов, как сырья для кондитерской, молочной и хлебопекарной промышленности.
Технологическая поддержка клиентов: обучение, консультирование, адаптация продуктов под производственные процессы клиентов.
Организация продвижения продукции на международных выставках, семинарах и бизнес-переговорах.
Внедрение инновационных технологий и стандартов качества для обеспечения конкурентоспособности продукции.
Результаты:
Разработано и выведено на рынок более 200 новых продуктов (глазури, пасты, начинки) для локального рынка Украины и экспорта. Компания становится лидером в этом сегменте.
Успешное создание отдельного направления продаж жиров и какао-продуктов, как сырья, что обеспечило расширение клиентской базы среди производителей пищевой продукции.
Увеличение объемов экспорта продукции, что способствовало росту узнаваемости компании на международном рынке.
Оптимизация технологических процессов, что позволило снизить затраты на производство и повысить рентабельность.
С 2008 г. разработка продукции для собственных марок Миллениум, Любимов, Оскар.

Технолог

с 08.2002 по 05.2004 (1 год 9 месяцев)
ООО Евроайс ТМ Арктика, Дніпро (Харчова промисловість)

Приглашена для запуска оборудования и наладки технологического процесса
Итог: запуск новых производственных мощностей, подбор и обучение персонала, подбор сырья, составление эксклюзивных рецептур, выпуск конкурентоспособной продукции.

Инженер-технолог

с 02.2001 по 10.2001 (8 месяцев)
Работа по контракту, Дистанційно (Харчова промисловість)

Проектирование и ввод в эксплуатацию двух фабрик мороженого-в Бухаре и Фергане

Начальник производства

с 12.1999 по 05.2002 (2 года 5 месяцев)
ООО Фирма Мушкетёр, Дніпро (Харчова промисловість)

Приглашена, как кризис-менеджер/технолог для "реанимирования" бизнеса производства мороженого.
Итог: запуск новых производственных мощностей, подбор и обучение персонала, подбор сырья, составление эксклюзивных рецептур, выпуск конкурентоспособной продукции.

Инженер-технолог

с 05.1997 по 11.1999 (2 года 6 месяцев)
Днепропетровский хладокомбинат/фабрика мороженого, ТМ Снеговик, Дніпро (Харчова промисловість)

Мастер

с 03.1991 по 05.1997 (6 лет 2 месяца)
Днепропетровский хладокомбинат, Дніпро (Харчова промисловість)

Технолог

с 08.1990 по 10.1990 (2 месяца)
Маслосырзавод, Софіївка (Харчова промисловість)

Образование

Национальная академия пищевых технологий

Технология молока и молочных продуктов, Одесса
Высшее, с 1985 по 1990 (4 года 9 месяцев)

Знания и навыки

• Користувач ПК
• Розвиток бізнесу, запуск нових проектів
• Досвід комерційної діяльності– більше 30 років
• Дисциплінованість
• Контроль якості продукції
• Робота в команді
• Водійські права кат. B
• Водійські права кат. C

Знание языков

• Украинский — свободно
• Русский — свободно

Дополнительная информация

Опыт коммерческой работы - более 20 лет - организация деятельности/ start-up соответствующих проектов/ управление/ продажи/маркетинг):
Опыт обучения в работе/ наставничества и быстрого ввода в работу проектных команд, управления коллективом, решения сопутствующих межфункциональных комплексных задач;
Опыт работы и взаимодействия с лицами принимающими решения, (владельцы, директора, ТОП - менеджеры компаний);
Опыт личных продаж
Днепр/[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)