Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту и Instagram.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/4682320

Опыт работы

Шеф кухар

с 07.2023 по наст. время (9 месяцев)
NODO cafe, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Запуск закладу з 0
Розробка та пропрацювання меню
Пошук товарів та поставщиків
Підбір та навчання персоналу
Та купа інших організаційних питань

Су-шеф

с 11.2022 по 05.2023 (6 месяцев)
ЇshFish, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль работы кухни
Ввод новых позиций
Проведение переучетов
Работа с поставщиками

Шеф Повар

с 11.2021 по 03.2022 (4 месяца)
ТОМО Суши, Бровары (Гостинично-ресторанный бизнес)

Открытие с нуля
Закупка инвентаря и продуктов
Разработка меню и проведение фото сессий
Составления графика и подбор персонала

Шеф-повар

с 08.2020 по 11.2021 (1 год 3 месяца)
Барсук Осокорки, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Запуск ресторана с 0!
Обучение и подбор штата поваров!
Проработки, инвентаризации, закупки!
Введение новых блюд!

Шеф-повар

с 03.2020 по 03.2020 (меньше месяца)
Таверна (греческая Кухня), Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Обновление меню, Разработка блюд, Контроль качества и выдачи блюд в зал!

Су-Шеф

с 06.2018 по 03.2020 (1 год 9 месяцев)
Таверна ( греческая кухня ), Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Контроль работы кухни,составление заявок,проведение переучетов.

Су-шеф

с 03.2018 по 04.2018 (1 месяц)
Руккола, Хачапури и Вино, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Контроль приготовления блюд!
Проведение инвентаризации!
Составление графика персонала!
Робота с поставщиками!

Сушист, Су-шеф, Шеф-повар

с 08.2013 по 03.2018 (4 года 7 месяцев)
Мураками, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Проведение инвентаризации, контроль качества работы кухни, составление графика Персоналу ,заявки по продуктам,общение не посредственно с поставщиками!

Сушист

с 03.2013 по 08.2013 (5 месяцев)
Lkafa, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Сушист

с 10.2011 по 03.2013 (1 год 5 месяцев)
Якитория, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление Суши,Сашими, Роллы

Образование

Киевское высшее училище водного транспорта

Слесарь, Киев
Среднее специальное, с 2006 по 2009 (2 года 9 месяцев)

Знания и навыки

Знание языков

Английский — начинающий

Дополнительная информация

Разработка меню!
Ведение всех нормативных документов!
Подбор и обучение КОМАНДЫ!
Поиск поставщиков и формирование заказов, анализ рынка и поиск лучших ( цена/качество)