Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/4686352/

Опыт работы

Шеф-повар

с 06.2016 по 01.2018 (1 год 8 месяцев)
ДРЦ FLY PARK, Кривой Рог (Развлекательные заведения)

Организация и контроль всех процессов кухни кафе,подбор персонала,ведение графика работы на всех подразделениях кухни,разработка блюд меню детского питания,японской кухни,а также европейской и итальянской кухни и десертов,составление калькуляций,технологических карт,ведение учёта остатков продукции,взаимодействие с поставщиками по заказам сырья,контроль правильного хранения и использования продукции.Оформление и презентация блюд с соблюдением тех.условий,времени ,веса и качества приготавливаемых блюд под заказ по меню.Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм на рабочих местах и всей территории кухни и мест хранения сырья,соблюдая ротацию и товарное соседство.

Шеф-повар

с 01.2013 по 05.2016 (3 года 5 месяцев)
ДРК МАЛЯТА-ХАТА, Кривой Рог (Развлекательные заведения)

Организация и контроль всех процессов кухни кафе,подбор персонала,ведение графика работы на всех подразделениях кухни,разработка блюд меню детского питания,японской кухни,а также европейской и итальянской кухни и десертов,составление калькуляций,технологических карт,ведение учёта остатков продукции,взаимодействие с поставщиками по заказам сырья,контроль правильного хранения и использования продукции.Оформление и презентация блюд с соблюдением тех.условий,времени ,веса и качества приготавливаемых блюд под заказ по меню.Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм на рабочих местах и всей территории кухни и мест хранения сырья,соблюдая ротацию и товарное соседство.

Образование

Криворожский колледж экономики и управления Киевского национального экономического университета им. В. Гетьмана

Повар-технолог, Кривой Рог
Среднее специальное, с 2000 по 2004 (4 года)

Знания и навыки

• MS Word
• MS Excel
• Ведение документации