Виктор
Су-шеф, старший повар, 15 000 грн
- Занятость:
- Полная занятость.
- Возраст:
- 34 года
- Город:
- Киев
Контактная информация
Соискатель указал телефон и эл. почту.
Фамилия, контакты и фото доступны только для зарегистрированных работодателей. Чтобы получить доступ к личным данным кандидатов, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.
Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/4735001
Дополнительная информация
Резюме
Личные данные
Фамилия Имя Отчество: Сидоренко Виктор Николаевич
Пол: мужской
Дата рождения: 16.02.1990 (28 лет)
Гражданство: Украина
Родной город: Одесса
Место проживания: Киев
Пожелания к месту работы
Должность: Старший повар, Су-шеф ( холодный, горячий процессы).
Область деятельности: рестораны
Опыт работы
Г. Одесса. Ресторан «Цирк», с июня 2013 года по сентябрь 2015.
Холодный процесс
-банкетная линия, линия выдачи
-приготовление соусов
-приготовление салатов и всех холодных закусок
- горячий процесс
Г. Киев. Ресторан «Leo Club”, с октября 2015 года по октябрь 2016
Горячий процесс
-приготовление соусов
-приготовление гарниров
-Японская, Европейская, Итальянская и авторская кухни
Г. Киев. Ресторан << BAO.Modern Chinese Cusine.>> с ноября 06.2016 по январь 31.2018
Холодный процесс. Старший Повар.
Работа на WOK станции
Приготовление соусов
Работа с мясом и морепродуктами
Сборка салатов и закусок
Выдача готовых блюд
Контроль качества
Учет сроков реализации
Профессиональные навыки
Опыт работы с заграничными Шефами. Контроль за качеством выдачи блюд, составление меню, обучение и управление персоналом, приготовление блюд высокого уровня, проведение банкетов и мероприятий, закупка продуктов, отчетность, составление технологических карт, работа на разных процессах, открытие заведения с нуля, работа на гриле, умение работать на Хоспере (знание степени прожарки мяса). Опыт работы на WOK станции
Образование
Город: Одесса
Учебное заведение: Одесский Национальный университет им. Мечникова (высшее)
Года: 2007-2012
Специальность: Инженер гидрогеолог
Курсы и тренинги
Город: Одесса
Учебное заведение: Учебно-курсовой комбинат торговли и сферы услуг
Года: 13.03.2015-13.05.2015
Специальность: Повар IV (четвертого) разряда
Иностранные языки
Русский-родной
Украинский-родной
Английский-средний
О себе:
Сильными сторонами считаю коммуникабельность, умение работать с иностранными Шефами,ответственность, Так же имеется рекомендационный лист, ориентированность на результат, высокая обучаемость, умение сосредотачиваться на главном,активность, стремление к профессиональному росту, надежность, способность быстро принимать решения, умение достигать желаемых результатов, организаторские способности, желание работать.
Другие резюме этого кандидата
Одесса
Высшее образование · Неполная занятость
- Старший повар, BAO.Modern Chinese Cusine., 1 год 2 месяца
Похожие кандидаты
Шеф-кухар, су-шеф
35000 грн, Киев
Су-шеф, шеф-повар, администратор
20000 грн, Киев, Бровары, Удаленно
Помічник кухаря, кухонний працівник, кухар, бариста, бармен-касир
10000 грн, Киев, Белая Церковь
Шеф-кухар, су-шеф
Киев, Житомир
Повар, су-шеф
30000 грн, Киев