Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/4814184/

Опыт работы

Мангальщик

с 10.2023 по 08.2025 (1 год 11 месяцев)
Гуд Фуд Трейд, ТзОВ, Львів (Роздрібна торгівля)

Розробка мангал меню.
Розробка технологічних карт.
Робота з покупцями магазину, реклама страв, та їх продаж.
Розробка сезонного меню та його продаж.
Приготування страв на мангалі та не тільки, згідно технологічних карт
Та технології приготування.
Робота з постачальниками та закупкою сировини.
Ревізія залишків н.ф

Кухар гриль станції

с 10.2022 по 06.2023 (9 месяцев)
Mad, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф кухар

с 07.2021 по 08.2022 (1 год 2 месяца)
Сім поросят, Львов (Сфера обслуговування)

Розробка меню, розробка технологічних карток, розробка калькуляційних карток, правильна робота с персоналом закладу, правильна робота с постачальниками, писання закупок продукції, приготування і видача страв.

Су-шеф

с 08.2020 по 08.2021 (1 год)
Cloud no.7 Panorama, Львов (Готельно-ресторанний бізнес)

Управління персоналом, проведення інвентаризації, робота з постачальниками...

Су-шеф

с 02.2020 по 10.2020 (9 месяцев)
True Burger Bar, Львов (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка меню, управління персоналом, робота з постачальниками, проведення інвентаризації...

Гриль мастер

с 09.2018 по 12.2019 (1 год 4 месяца)
Балканський дворик, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв, згідно технології, проведення інвентаризації

Мангальщик,повар,мясник

с 02.2018 по 05.2018 (4 месяца)
Ресторан Ахали, Львов (Ресторан грузинской кухни)

Разборка мяса,приготовление полуфабриката по техкарте,приготовление и презентация блюд,переучет.

Образование

Кулінарний Технікум

Кухар-Технолог, Запоріжжя
Среднее специальное, с 2010 по 2012 (2 года)

Знания и навыки

• Робота по системі HACCP
• Висока працездатність
• Українська кухня
• Європейська кухня
• Дисциплінованість
• Адаптивність
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Неконфліктність

Инвалидность

Третья группа.
Знятий з військового обліку

Дополнительная информация

​Планування кухні
​Закупівля обладнання
​Розстановка кухні (або Розміщення обладнання кухні)
​Набір персоналу кухні
​Написання меню (або Складання меню)
​Написання технологічних карт (тех-карт) та калькуляційних карт
​Написання новорічного меню
​Робота з постачальниками
​Автоматизація кухні
Контроль стабільної якості їжі! (або Контроль сталої якості страв!)
Складання/Написання сезонного меню
Облік товару
Введення нових страв
Складання/Написання технологічних та калькуляційних карт
Контроль приймання товару
Впровадження/Запровадження чек-листів
Контроль персоналу
Набір персоналу (або Підбір персоналу)