Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/5035906/

Опыт работы

Шеф-повар

с 06.2023 по наст. время (2 года 2 месяца)
Kim Kimchi Korean BBQ, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-повар

с 05.2023 по 06.2023 (1 месяц)
Hamilton, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка меню
Запуск меню
Навчання персоналу

Шеф-повар

с 09.2022 по 05.2023 (8 месяцев)
Anthill, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Запуск кухні з нуля
Розробка меню
Замовлення товару.
Робота з постачальниками.
Інвентаризації.
Ведення зміни.
Дотримання санітарних норм на технологічних процесах.
Контроль виданих страв.
Навчання персоналу.
Контроль наявності заготовок на процесах.
Робота з заготовками.

Шеф-кухар

с 01.2022 по 01.2022 (меньше месяца)
Picante pizza, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка меню і запуск піцерії, навчання персоналу.

Шеф-кухар

с 10.2021 по 06.2023 (1 год 8 месяцев)
Americano, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Замовлення товару.
Робота з постачальниками.
Інвентаризації.
Ведення зміни.
Дотримання санітарних норм на технологічних процесах.
Контроль виданих страв.
Навчання персоналу.
Контроль наявності заготовок на процесах.
Робота з заготовками.
Розробка нового меню.

Су-шеф

с 07.2021 по 02.2022 (7 месяцев)
Chicago pizza, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Замовлення товару.
Робота з постачальниками.
Інвентаризації.
Ведення зміни.
Дотримання санітарних норм на технологічних процесах.
Контроль виданих страв.
Навчання персоналу.
Контроль наявності заготовок на процесах.
Робота з заготовками.

Су-шеф

с 10.2020 по 07.2021 (9 месяцев)
Crazy Town, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Замовлення товару.
Робота з постачальниками.
Інвентаризації.
Ведення зміни.
Дотримання санітарних норм на технологічних процесах.
Контроль виданих страв.
Навчання персоналу.
Контроль наявності заготовок на процесах.
Робота з заготовками.
Розробка калькуляцій на суші-бар
Приймав участь у розробці меню

Сушист

с 10.2020 по 01.2021 (3 месяца)
Квадрат суші, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар гарячого процесу

с 06.2020 по 09.2020 (3 месяца)
Delice, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Водій сміттєвоза

с 03.2020 по 06.2020 (3 месяца)
Еко сервіс, Сарни (Послуги для населення та бізнесу)

Шеф-кухар

с 03.2019 по 03.2020 (1 год)
Americano, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Замовлення товару.
Робота з постачальниками.
Інвентаризації.
Ведення зміни.
Дотримання санітарних норм на технологічних процесах.
Контроль виданих страв.
Навчання персоналу.
Контроль наявності заготовок на процесах.
Робота з заготовками.
Розробка нового меню.

Піццайола

с 01.2019 по 03.2019 (2 месяца)
Pizza letta, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Раменщик

с 09.2018 по 01.2019 (4 месяца)
Noa, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар гарячого процесу

с 08.2018 по 10.2018 (2 месяца)
36по, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Су-шеф

с 07.2017 по 08.2018 (1 год 1 месяц)
Crazy town, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Замовлення товару.
Робота з постачальниками.
Інвентаризації.
Ведення зміни.
Дотримання санітарних норм на технологічних процесах.
Контроль виданих страв.
Навчання персоналу.
Контроль наявності заготовок на процесах.
Робота з заготовками.
Розробка калькуляцій на суші-бар
Приймав участь у розробці меню.

Старший зміни

с 07.2014 по 07.2017 (3 года)
Сушия, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Замовлення товару.
Робота з постачальниками.
Інвентаризації.
Ведення зміни.
Дотримання санітарних норм на технологічних процесах.
Контроль виданих страв.
Навчання персоналу.
Контроль наявності заготовок на процесах.
Робота з заготовками.
Проходження ЛКЯП (Лист контролю якості продукції).

Помічник бухгалтера

с 05.2013 по 09.2013 (4 месяца)
Сарненське ГРП, Сарни (Бізнес)

Складання звітності за період

Образование

Львівська комерційна академія

Фінанси та кредит, банківська справа, Львів
Высшее, с 2009 по 2014 (4 года 10 месяцев)

Дополнительное образование и сертификаты

Оператор комп‘ютерного набору

1 рік

Оперативне керування технологічними процесами в ресторані

1 день

Знания и навыки

• Користувач ПК

Знание языков

• Русский — свободно
• Английский — начинающий
• Украинский — свободно

Дополнительная информация

Знання ПК.
Легко піддаюся навчанню.
Проведення майстер класів з японської кухні,
Знання 1с.
Наявність прав категорії B, C.
Знання японської кухні.
Знання паназійської кухні.
Знання української кухні.
Навички італійської кухні.
Знання процеса піци.
Знання процеса ВОК.
Робота з постачальниками.
Організаційні здібності.
Керування персоналом від 10 чоловік.