Контактная информация

Соискатель указал эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/5431386/

Опыт работы

Предприниматель

с 05.2011 по наст. время (14 лет 3 месяца)
ФЛП Кушина А.В., Харьков (Легкая промышленность)

Директор

с 10.2006 по 02.2011 (4 года 4 месяца)
ЧП “Ledmaster”, Харьков (Промышленность и Производство)

- разработка и внедрение коммерческой политики предприятия; - управление складом готовой продукции, отделом продаж; - мониторинг рынка светодиодной продукции; - разработка и внедрение стратегии продаж.

Администратор

с 07.2003 по 11.2009 (6 лет 4 месяца)
Ресторан 7 небо, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

- правила производства и реализации продукции (услуг) общественного питания. - организацию производства и управления предприятием общественного питания, задачи и функции его подразделений. - правила и методы организации процесса обслуживания посетителей. - ассортимент реализуемых услуг. - экономику общественного питания. - порядок ценообразования. - принципы планировки и оформления помещений, витрин, организации рекламы. - основы эстетики, этики, психологии и обслуживания посетителей. - передовой отечественный и зарубежный опыт организации общественного питания и обслуживания посетителей. - права и обязанности работников предприятия и режим их работы. - организацию оплаты и стимулирования труда. - правила внутреннего трудового распорядка. - правила и нормы охраны труда.

Помощник руководителя, старший бармен

с 08.2002 по 11.2004 (2 года 3 месяца)
Казино “Split”, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

- организация и контроль работы обслуживающего персонала - этика поведения, соответствие внешнего вида утвержденной администрацией формы - подготовки зала к открытию: протирка столов, стульев, расстановка специй, наличие салфеток на столах и т.д. - подготовки зала к закрытию: уборка грязной посуды в мойку, оставшихся блюд на кухню, уборка рабочих мест повара раздачи, кассиров, бармена, вынос мусора и т.д. - составление графиков выхода на работу - организация и контроль эффективной работы поваров раздачи - этика поведения повара раздачи, соответствие внешнего вида санитарным нормам и форме, утвержденной администрации; - чистота и наличие утвержденного ассортимента на раздаче; - организация и контроль работы мойщиц столовой посуды; - чистота и соответствие столовой посуды санитарным нормам; - своевременная подача посуды; - своевременная заявка моющих средств - организация обслуживания банкетов, коктейлей, фуршетов, вечеринок, кофе-брейк и пр. спец. мероприятий; - организация и контроль работы кассиров:- этика поведения кассиров- контроль движения денежных средств (внесение по утрам, контроль наличности в кассе в течение дня, снятие Z-отчета вечером и сдача денег главному бухгалтеру, заполнение журнала кассира- операциониста); - разрешение спорных вопросов с посетителями по качеству обслуживания; - составление графиков выхода на работу обслуживающего персонала; - контроль соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. - согласование с руководством предложений о поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.

Старший бармен

с 03.1998 по 03.1999 (1 год)
Ночной клуб «Оскар», Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

Бармен

с 05.1997 по 02.1998 (9 месяцев)
Культурный центр XXI, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

Образование

Харьковский аэрокосмический университет

Менеджмент организаций (диплом специалиста), Харьков
Высшее, с 2003 по 2009 (5 лет 9 месяцев)

Знания и навыки

• MS Office
• Пользователь Internet
• Email
• Ведение переговоров
• Продажи
• Google Docs
• Google
• Административно-управленческая деятельность
• Построение команды

Знание языков

• Русский — свободно
• Украинский — свободно
• Английский — начинающий

Дополнительная информация

Достижения: Участие в конкурсах: -«II областной профессиональный конкурс «Зірки кулінарного мистецтва 2002» в номинации – бармен (флейринг), диплом за 2 место. -«II областной профессиональный конкурс «Зірки кулінарного мистецтва 2002» в номинации – бармен, диплом за 1 место. -«Международный конкурс Stella Artous» г.Киев. Награжден дипломом – лучший бармен 2001. -«II кулинароного мистецтва України»г.Киев. Награжден дипломом за артистизм и призом зрительских симпатий. 2001г. -«I областной профессиональный конкурс «Зірки кулінарного мистецтва 2001» в номинации – бармен. Награжден «Гран-при», 2001г. -«II областной профессиональный конкурс «Зірки кулінарного мистецтва 2002» в номинации – бармен (классика), диплом за 3 место.

Водительские права категории «В», стаж вождения 20 лет