Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/5461609/

Опыт работы

Регіональний менеджер

с 07.2022 по 12.2025 (3 года 6 месяцев)
МХП-Рітейл, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

· організація та контроль роботи 16 торгових точек;
· набор, навчання, розвиток персоналу;
· контроль виконання продаж та затрат ТТ;
· забезпечення дотримання персоналом норм HACCP в ТТ;
· допомога в відкритті нових ТТ;
· навчання та контроль роботи територіальних менеджеров;
· розроботка програми навчання для співробітників;
· аналіз ступені досягнення основних фінансових показників за допомогою
P&L.

Заст. керівника відділу зі стандартизації та оптимізації касових проц.

с 06.2021 по 08.2021 (3 месяца)
ТОВ "ФУДКОМ", Київ (Роздрібна торгівля)

Керівництво касовими відділами магазинів мережі в Україні та Молдові.
· контроль основних касових показників;
· модернізація кас та прикасової зони;
· робота з постачальниками касового обладнання;
· комплектація та мотивація керівників касового відділу.

Заступник операційного директора

с 08.2019 по 06.2021 (1 год 11 месяцев)
ТОВ "Ритейл проджект", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Керівництво 14 ресторанами у Києві, Одесі та Дніпрі
· Збільшив продажі ресторанів на 20% за рахунок тренінгу персоналу,
контролю технік активних продажів, своєчасному усуненню недоліків в роботі,
оптимізації бізнес процесів;
та проведенню мотиваційних програм;
· проводив аналіз та зменшив витрати ресторанів на 5%;
· підвищив рівень обслуговування гостей за допомогою аудитів та
організації тренінгів для менеджерів та директорів;
· підвищив якість обслуговування в ресторанах з 68% до 95%.

Директор ресторана

с 12.2004 по 01.2019 (14 лет 2 месяца)
МакДональдз Юкрейн ЛТД, ПІІ, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Керування рестораном.
· Складання бізнес плану та бюджету ресторану, контроль його виконання;
· аналіз ступені досягнення основних фінансових показників за допомогою
P&L;
· проведення SWOT аналізу;
· організація та підтримання високого рівня обслуговування гостей, якості
страв та чистоти в ресторані на рівні вище 95% згідно аудитів від
керівництва;
· забезпечення дотримання персоналом норм HACCP в ресторані;
· збільшення продажів до 40% зарахунок організації роботи усіх
ланок ресторану, проведення маркетингових акцій та мотивації
персоналу;
· тренінг персоналу;
· ведення переговорів з представниками контролюючих органів;
· допомога в відкритті нових ресторанів.

Образование

Институт муніципального менеджменту и бізнесу

Міжнарожна економіка, Київ
Высшее, с 1995 по 2000 (5 лет)

Спеціаліст

Дополнительное образование и сертификаты

BSM (basic shift management)

2000, неделя

ASM (advanced shift management)

2002, неделя

EMP (effective management practice)

2003, неделя

BLP (business Leadership practices)

2005, неделя

Food Safety

2018, 2 дня

«Дохід-персонал-управління» (от Академии гостеприимства)

2019, 1 день

он лайн курс "Перформия"(Performia)

2021, 1 мес

Критичне Мислення

2025, 2 дні

Англійська мова

2023-2025, 2 роки

Знания и навыки

• Організованість
• Комунікабельність
• Водійські права кат. B
• Ведення переговорів
• Здатність до навчання
• Робота із запереченнями
• MS Excel

Знание языков

• Украинский — свободно
• Английский — выше среднего

Дополнительная информация

2007 г. - кращий директор серед директорів ресторанів МакДональдз в Україні;
водійське посвідчення категорії «В»;
є власний автомобіль;
готовність до відряджень.

Особисті якості:
аналітичний склад розуму, відповідальність, цілеспрямованість, комунікабельність, порядність, креативність, чесність;
відмінні презентаційні здібності;
спеціалізація на антикризовому управлінні;
вміння розкласти процеси за системами;
фахівець із розвитку персоналу.