Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/5469292

Опыт работы

Технолог общественного питания

с 12.2006 по 12.2016 (10 лет)
ООО "САЛКОМ ПЛЮС", Макеевка (производство мясных продуктов)

Владение поварскими навыками (знание мер, умение быстро и точно определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй, температурных режимов и т.д.);
Умение разбираться в качестве и свежести продуктов;
Владение технологией быстрого приготовления блюд, сервировки столов;
Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания;
Умение распределять и координировать работу обслуживающего персонала;
Самостоятельное приготовление фирменных блюд;
Умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность;
Организую стабильную работу производства. Подберу и обучу персонал. Приведу в порядок документацию. Налажу работу с поставщиками. Составлю профессиональное меню и тех.карты.

Технолог общественного питания

с 03.2006 по 12.2006 (9 месяцев)
ООО "Гранд-2005", Макеевка (производство мясных продуктов)

Технолог общественного питания

с 04.2003 по 02.2006 (2 года 10 месяцев)
ООО "Феникс", Макеевка (производство мясных продуктов)

Повар/шеф повар/повар IV разряда

с 04.1983 по 08.1997 (14 лет 4 месяца)
Шахта №13-бис Производственное объединение "Советскуголь", Макеевка (Горная промышленность)

Личное приготовление блюд;
Составление заказов на продукцию;
Проведение инвентаризации остатков продукции;
Разработка и введение новых блюд, сезонных новинок.

Образование

Донецкий техникум общественного питания

Профессия, специальность «Техник-технолог», Донецк
Среднее специальное, с 1980 по 1983 (2 года 9 месяцев)

Дополнительная информация

Уверенность, стрессоустойчивость, коммуникабельность, ответственность, целеустремленность, быстрая обучаемость, умение работать в команде, организаторские способности, умение ориентироваться и принимать решение в нестандартных ситуациях.