Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/5515920

Опыт работы

Директор

с 02.2021 по 01.2022 (11 месяцев)
ТОВ "Маринекс', Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Управление работой заведения, постановка задач по подразделениям и контроль их выполнения.
-Планирование финансовой и хозяйственной деятельности, бюджета
-Закупка, учёт, проведение переучетов, работа с поставщиками
-Адаптация сотрудников, управление, мотивация, организация и контроль их работы.
-Отчетность по основным показателям.
-Инвентаризация, списание, контроль остатков.
- Решение административно-организационных вопросов , связанных с функционированием ресторана

Старший менеджер

с 12.2020 по 02.2021 (2 месяца)
Маринекс, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

открытие/закрытее ресторана, сдача под охрану.
—осуществление бесперебойной работы ресторана.
— контроль работы персонала (официанты, бармены, технический персонал).
— составления графика работы персонала, ведение табеля учета рабочего времени.
— организация и проведение банкетных мероприятий.
— подбор и адаптация персонала
— проведение инвентаризации.
— работа в зале.
— прием заказов;
— работа с поставщиками.
— контроль закупок.
— контроль документооборота.
— разрешение конфликтных ситуаций с гостями.
— выполнение непосредственных задач директора.
— работа с VIP гостями.

Администратор

с 06.2019 по 10.2019 (4 месяца)
ЛЮБОВЬ МОРКОВЬ, Киев (Сфера обслуживания)

Работа с поставщиками, заказ товаров.
Решение конфликтных ситуаций в коллективе и с гостями.
Открытие закрытие смены.
Работа с программой 1С

Старший повар

с 06.2018 по 04.2019 (10 месяцев)
Restoran, Киев (Сфера обслуживания)

Открытие смены
Приготовление блюд( запеканок, салатов тд) по тех. карте
Наличие продукции для продажи
Выполнение плана продаж
Соблюдение чистоты кухни для приготовления
Обучение персонала тех.процессам
Заказ продукции
Инвентаризация

Администратор

с 04.2017 по 07.2018 (1 год 3 месяца)
кафе " Сад", Киев (Сфера обслуживания)

Организация работы ресторана. Решение административных вопросов,подбор и обучение сотрудников стандартам сервиса.Составление графика работ, контроль закупок, отчетной документации. Контроль за соблюдением всех стандартов блюд и напитков , общение с гостями, помощь в вопросах прием банкетах.
Проведение плановых ежемесячных инвентаризаций.

Администратор -бармен

с 10.2016 по 04.2017 (6 месяцев)
Pizza Sushi Wok, Киев (Сфера обслуживания)

Открытие и закрытие кафе
Встреча гостей, помощь в выборе напитков и блюд
Приготовление напитков
Решение конфликтов
Контроль приготовления блюд
Работа с поставщиками и стоп лист

Официант

с 12.2015 по 07.2016 (7 месяцев)
караоке клуб "Опера", Киев (Сфера обслуживания)

Встреча гостей, прием заказа. Проведение банкетов, торжественных мероприятий.Сглаживание конфликтных ситуаций.

Официант

с 11.2013 по 05.2015 (1 год 6 месяцев)
кафе " Сад", Киев (Сфера обслуживания)

Подготовка залов и гостевых «мест» к процессу обслуживания.Прием заказа и уточнение времени приготовление блюд.Создать уют для гостей. Расчет гостей.

Образование

Социально экономический институт

Финансы и кредит, Винница
Неоконченное высшее, с 2012 по 2015 (2 года 8 месяцев)

Базовый комплекс знаний в области финансов
Изучение профессиональной лексики из сферы бизнеса, финансов и экономики

Дополнительное образование и сертификаты

"Заболотное" - секретарь, оператор компьютерного набора

2010-2012

Тренинг семинар : Эффективное обслуживание, повышение продаж в ресторане , этика работы персонала

2016 -2016

Знание языков

• Украинский — свободно
• Русский — свободно

Дополнительная информация

Организаторские способности.
Пунктуальность.
Знание стандартов обслуживания.
Высокая работоспособность.
Нацеленность на результат.
Плохие привычки: курение
Рассматриваю предложения работы на правом берегу.