Дмитрий
Управляющий кафе, баром, рестораном, гостиничным комплексом
- Занятость:
- Полная занятость.
- Возраст:
- 48 лет
- Город:
- Одесса
Контактная информация
Соискатель указал телефон и эл. почту.
Фамилия, контакты и фото доступны только для зарегистрированных работодателей. Чтобы получить доступ к личным данным кандидатов, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.
Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/5581499
Дополнительная информация
КАРЬЕРА:
сентябрь 2018 – по н.в - Фрилансер
лето 2018 - Ресторан «Роастерия»
Должность:Управляющий
Обязанности: Организация, планирование и координация деятельности предприятия; управление экономической деятельностью; управление персоналом; управление производством; развитие ресторана.
апрель 2017 – сентябрь 2017 - Банкет – холл «СВС»
Должность:Старший администратор
декабрь 2016 – апрель 2017-
Рекламное агентство
Должность:Заместитель директора
декабрь 2015 – декабрь 2016 - Кофейня
Должность:Частный предприниматель
март 2014 – ноябрь 2015 - Кафе «Три сосны»
Должность:Старший администратор
сентябрь 2012 – февраль 2013 - Ночной клуб «Пикап»
Должность:Управляющий
Обязанности:Запуск клуба с нуля, концепция, разработка меню, набор персонала, закупки, контроль заведения, инвентаризация и так далее
май 2012 – август 2012-Развлекательно-ресторанный комплекс «Мартиника»
Должность:Управляющий
Обязанности:Разработка структуры управления компании
Разработка, формирование и контроль ценовой политики
Разработка и внедрение корпоративной политики
Поиск, подбор и обучение персонала, введение в должность и контроль
Аудит и финансовый контроль предприятия
Контроль себестоимости и реализации готовой продукции
Определение потребностей подразделений.
Организация использования материально-технических ресурсов
Обеспечение и контроль наличия ассортимента продуктов питания
Разработка маркетинговых мероприятий, развитие бизнеса
Работа с гостевыми претензиями и пожеланиями
Решение вопросов со всеми контролирующими органами, получение всей разрешительной документации на соответствующий вид деятельности
сентябрь 2012 – декабрь 2013 -Развлекательно-ресторанный комплекс
Должность:Управляющий
Обязанности:Разработка структуры управления компании
Разработка, формирование и контроль ценовой политики
Разработка и внедрение корпоративной политики
Поиск, подбор и обучение персонала, введение в должность и контроль работы
Аудит и финансовый контроль предприятия
Контроль себестоимости и реализации готовой продукции
Определение потребностей подразделений
Организация использования материально-технических ресурсов
Обеспечение и контроль наличия ассортимента продуктов питания
Разработка маркетинговых мероприятий, развитие бизнеса
Работа с гостевыми претензиями и пожеланиями
Решение вопросов со всеми контролирующими органами, получение всей разрешительной документации на соответствующий вид деятельности
сентябрь 2008 – сентябрь 2012-Гостинично-ресторанный Комплекс «Бумеранг»
Должность:Субарендатор
Обязанности:Контроль ценовой политики
Контроль корпоративной политики.
Контроль и управление за работой персонала.
Финансовый контроль предприятия.
Контроль себестоимости и реализации готовой продукции
Определение потребностей подразделений.
Контроль по использованию материально-технических ресурсов.
Обеспечение и контроль наличия ассортимента продуктов питания
Эффективное внедрение маркетинговых мероприятий, развитие бизнеса
Претензионная работа
Решение вопросов со всеми контролирующими органами
сентябрь 2000 – сентябрь 2008-Гостинично-Ресторанный Комплекс «Бумеранг»
Должность:Управляющий
Обязанности:Разработка структуры управления компании
Разработка, формирование и контроль ценовой политики
Разработка и внедрение корпоративной политики
Поиск, подбор и обучение персонала
Введение в должность и контроль работы персонала
Финансовый контроль предприятия.
Контроль себестоимости и реализации готовой продукции.
Определение потребностей подразделений.
Организация использования материально-технических ресурсов
Обеспечение и контроль наличия ассортимента продуктов питания
Организация и проведение банкетов, свадеб
Разработка маркетинговых мероприятий, развитие бизнеса
Работа с гостевыми претензиями и пожеланиями
Решение вопросов со всеми контролирующими органами, получение всей разрешительной документации на соответствующий вид деятельности
февраль 1999 – сентябрь 2000- Сауна «Немо»
Должность:Директор
Обязанности:Контроль работы персонала. Разработка меню. Мотивация персонала
октябрь1998 – февраль 1999- Магазин «Лукошко»
Должность:Кассир, продавец консультант
Обязанности:Кассовая дисциплина. Консультация покупателей. Заключение договоров с поставщиками
май 1998 – сентябрь 1998 - Ресторанно – гостиничный комплекс «Малибу»
Должность:Кассир
Обязанности:Кассовая дисциплина
Дополнительная информация:Профессионал в организации и развитии ресторанного бизнеса с общим стажем более 15 лет. Отлично знаю данную отрасль, гибко и творчески подхожу к процессу работы, что приносит, как финансовый, так и результат в развитии. Имею успешный опыт реорганизации малого предприятия и извлечения прибыли при низких затратах. Постоянно провожу мониторинг выбранной мной отрасли. Умею отслеживать и анализировать возможные риски. Глобально подхожу к общему процессу руководства предприятием. Звоните: О97О935989.
Похожие кандидаты
Управляючий, директор (ресторан, кафе, паб, street food, dark kitchen)
Одесса, Киев
,
еще 2 города
Менеджер ресторана, управляющий гостинично-ресторанным комплексом
30000 грн, Одесса, Винница
,
еще 2 города
Директор готельно-ресторанного комплексу, управляючий готелем
120000 грн, Одесса, Киев
Администратор гостинично-ресторанного комплекса, ресторана, гостиницы
Одесса
Руководитель отдела снабжения, директор, заместитель директора, начальник
45000 грн, Одесса
Директор, зам. директора, руководитель, начальник производства, технолог
Одесса, Днепр
,
еще 8 городов