Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/5895269/

Опыт работы

Кухар

с 10.2023 по наст. время (1 год 10 месяцев)
Завертайло, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування соусів, кремів, маринадів та заготовок згідно з технологічними картами

Робота з текстурами: зелень, сири, м’ясні компоненти, ферментовані й мариновані інгредієнти

Збірка страв, фінальна подача, дотримання стандартів оформлення

Контроль якості, смаку та стабільності продукту

Організація процесу на своєму посту, робота у щільному виробничому темпі

Сушист

с 02.2020 по 10.2023 (3 года 8 месяцев)
СМ Столиця, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування суші, ролів, сетів відповідно до технологічних карт та стандартів якості.

Контроль свіжості та якості риби, морепродуктів та інших інгредієнтів.

Дотримання санітарно-гігієнічних норм та правил товарного сусідства.

Оформлення та презентація страв відповідно до стандартів закладу.

Оптимізація процесів приготування для швидкої та якісної подачі замовлень.

Робота в команді, забезпечення злагодженості кухні в години пік.

Навчання нового персоналу, передача досвіду та контроль якості роботи.

Закордонне відрядження в межах компанії для впровадження стандартів та навчання співробітників.

Образование

Київський Національний Університет Культури і Мистецтв

Факультет Менеджменту і бізнесу,Готельно-ресторанна справа, Київ
Высшее, с 2022 по 2024 (2 года)

МФ Київський Національний Університет Культури і Мистецтв

Факультет Менеджменту і бізнесу, Спеціалізація Готельно-ресторанна справа, Миколаїв
Высшее, с 2019 по 2022 (3 года)

Бериславський педагогічний коледж

Початкова освіта, Берислав
Высшее, с 2015 по 2019 (4 года)

Знания и навыки

• Стресостійкість
• Здатність до навчання
• Комунікабельність
• Неконфліктність