Контактная информация

Соискатель указал эл. почту и Facebook.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/6116063/

Опыт работы

Менеджер ресторана

с 04.2021 по наст. время (4 года 4 месяца)
Холдинг КАРТЕЛЬ, Буковель (Гостинично-ресторанный бизнес)

1. Подготовка заведения к открытию
2. Проведения 5-ти минуток
3. Контроль за работой персонала
4. Обучения та проверка знаний персонала
5. Ведение документации
6. Проведения инвентаризации
7. Работа с Гостем, сглаживание конфликтных ситуаций

Менеджер ресторана Шведской линии

с 12.2020 по 03.2021 (3 месяца)
Холдинг КАРТЕЛЬ, Буковель (Гостинично-ресторанный бизнес)

- Контроль за соблюдением норм сервиса шведской линии
- Организация работы официантов
- Обучение официантов
- Контроль за работой сотрудников и соблюдения всех стандартов работы
- Контроль за чистотой и порядком в зале
- Контроль за своевременной сменой блюд шведской линии
- Ведение документации
- Ведение кассовой дисциплины
- Проведения инвентаризации
- Работа с Гостем

Администратор ресторана

с 01.2013 по 04.2020 (7 лет 3 месяца)
Семейный ресторан итальянской и паназиатской кухни Simbiosi and Япи, Сумы (Гостинично-ресторанный бизнес)

- Планирование, организация и контроль работы ресторана (контроль открытия/закрытия ресторана, ежедневный контроль выхода сотрудников на работу)
- Составления чек - листов ( проверка чистоты зала, кухни и других помещений)
- Составления графиков работы сотрудников
- Проведения собраний, а также, подбор, обучения и аттестация персонала
- Прием и организация банкетов, корпоративных мероприятий и праздников
- контроль времени отдачи (доставки) готового продукта
- Организация, контроль и проведения детских кулинарных
мастер - классов в ресторане
- Знание и ведение кассовой дисциплины (R - keeper, LIBRO, Till, Poster)
- Работа с поставщиками и контроль закупи товара
- Ведение и контроль первичной документации по бару
- Организация командной работы
- Знание стандартов сервиса в ресторане
- Решения конфликтных ситуаций

Учетчик по ведению ПК (Оператор 1С)

с 11.2011 по 08.2012 (9 месяцев)
ТОВ "МакРос - Опт", Сумы (Торговля)

- ведение еженедельной отчетности по продажам
- ведение первичной документации
- прием заказов от поставщиков, введение в базу 1С
- оформление актов списания, актов инвентаризации, возвратных накладных
- оформление товарных накладных
- подготовка сертификатов к расходным накладным
- получение заказов в телефонном режиме от клиентов и введение их в базу
- составление возвратов, списаний и перемещений товара
- формирование маршрутов доставки по точкам

Кассир - бармен

с 09.2011 по 05.2012 (8 месяцев)
Кафе "Реприза", Сумы (Гостинично-ресторанный бизнес)

- Знание и ведение кассовый дисциплины
- Подготовка рабочего места
- Контроль наличия продукции бара, работа с поставщиками
- Проведения и контроль инвентаризации
- Общение и обслуживание Гостей заведения

Образование

Сумской Национальный Аграрный Университет (СНАУ)

Менеджер Внешнеэкономической деятельности, Сумы
Высшее, с 2005 по 2010 (4 года 10 месяцев)

Знания и навыки

• Пользователь ПК

Знание языков

• Украинский — свободно
• Русский — свободно

Дополнительная информация

- Ответственно выполняю свои обязанности и обучаю своих подчиненных
- Опыт работы в сфере ресторанного бизнеса 7 лет
- Рассмотрю переезд в другой город