Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/6146836/

Опыт работы

Управляючий кафе

с 03.2025 по 07.2025 (4 месяца)
Grace, кафе, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Работа с персоналом
Составление отчетов,работа с таблицами
Контроль качества продукции
Решение конфликтных ситуаций внутри коллектива и с гостями
Размещение вакансий и поиск сотрудников
Работа с поставщиками

Управляющий кафе

с 09.2024 по 01.2025 (4 месяца)
12Coffee&Croissants, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Работа с первичными документами
Контроль инвентаризаций
Работа с персоналом
Составление отчетов
Контроль качества продукции
Решение конфликтных ситуаций внутри коллектива и с гостями
Размещение вакансий и поиск сотрудников

Менеджер ресторана

с 01.2024 по 08.2024 (7 месяцев)
Хмільна качка, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Подготовка к открытию и закрытию заведения.
Контроль работы персонала всего ресторана.
Контроль выдачи блюд и напитков.
Работа с поставщиками и первичной документацией.
Работа с гостями, решение конфликтных ситуаций.
Работа с доставкой.
Работа с организацией мероприятий и проведение банкетов.

Кассир ресторана

с 06.2023 по 01.2024 (7 месяцев)
Olio пицца, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Ведение отчётности.
Контроль размена.
Рассчет гостей.
Рассчет поставщиков.
Выполнение поручений бухгалтерии.

Менеджер зала

с 01.2023 по 06.2023 (5 месяцев)
Olio пицца, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Встреча гостей,решение конфликтных ситуаций с гостями.
Работа с персоналом,мотивация,обучение, ведение собраний с персоналом.
Контроль выдачи блюд и напитков.
Решение конфликтных ситуаций в коллективе.
Проведение переучетов.
Приём и сдача реквизита,украшение и подготовка зала к мероприятиям.
Контроль и поддержания чистоты в зале,и на процессах.

Администратор ресторана

с 08.2020 по 02.2022 (1 год 6 месяцев)
Mamma italia, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Контроль работы персонала,проведение собраний,мотивация персонала.
Контроль выдачи блюд.
Решение нестандартных ситуаций с гостями и в коллективе.
Ведение переучетов.
Кассовая дисциплина и работа с поставщиками.
Контроль функционирования ресторана.

Администратор ресторана

с 04.2018 по 03.2020 (1 год 11 месяцев)
Хинкальня, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Работа с первичными документами;
Работа с кассовой дисциплиной;
Работа с поставщиками;
Ведение переучетов, контроль расходов;
Контроль зала, официантов, качества обслуживания, контроль выдачи блюд;
Проведение обучения и мотивации персонала;
Открытие – закрытие заведения.

Администратор ресторана

с 05.2015 по 07.2015 (2 месяца)
Кафе-бар Луна, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Административная работа, контроль персонала, контроль зала, решение сложных вопросов и конфликтных ситуаций, ведение кассовой дисциплины, заказ хозтоваров, прием резервов и банкетов, общение с иностранцами.

Хостесс

с 06.2012 по 10.2012 (4 месяца)
Клара Бара, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Прием резервов, банкетов, решение конфликтных ситуаций, выдача меню, работа с иностранными гостями, контроль официантов.

Официант

с 05.2011 по 11.2011 (6 месяцев)
Топ Сендвич, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Прием заказов у гостей, обслуживание, сервировка стола, обслуживание банкетов, подготовка заведения к работе, подготовка заведения к закрытию.

Образование

Одесская Национальная Академия Пищевых Технологий

Отельно-рестораного дела и туристического бизнеса, Одесса
Высшее, с 2010 по 2015 (4 года 10 месяцев)

Профильное образование в сфере отельно-ресторанной индустрии, изучение всех административных процессов, обучение сервировки, правил подачи, этикета, работы с гостями, обучение всем Гостам и стандартам, профессиональная практика в должности администратора.

Дополнительная информация

Молодая, активная, коммуникабельная, грамотно поставленная речь знание ПК, кассовых аппаратов, умение вести ежедневные отчеты, стрессоустойчивость, знание программ Iiko