Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту, адрес и Instagram.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/6177113/

Опыт работы

Старший зміни

с 09.2023 по наст. время (1 год 11 месяцев)
LA П'ЄЦ, нормальна доставка їжі, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Організовував та координував роботу команди з 3–6 осіб під час зміни, забезпечуючи ефективний розподіл обов’язків та дотримання виробничого ритму.
Контролював виконання завдань у реальному часі, своєчасну підготовку та відвантаження замовлень відповідно до стандартів компанії.
Забезпечував командну взаємодію та вирішення робочих питань без залучення керівництва.
Проводив короткі брифінги перед зміною, пояснював цілі, пріоритети та специфіку завантаження.
Слідкував за дотриманням внутрішніх стандартів якості, гігієни та безпеки праці
Підтримував робочий настрій команди, створював сприятливу атмосферу для ефективної роботи.

Активно залучаюсь до внутрішнього життя компанії: регулярно брав участь у зборах, планірках, тренінгах та навчальних ініціативах.
Пройшов внутрішнє навчання від La П’єц, зокрема з управління командою, стандартів HACCP, комунікації та ефективного лідерства.
За менше ніж 2 роки пройшов шлях від піцмайстра до старшого зміни завдяки відповідальному підходу, навчанню та ініціативності.
Був частиною команди запуску нового підрозділу La П’єц у Києві — підтримував відкриття, навчав персонал, допомагав запускати виробничі процеси з нуля
Ініціативно беру участь у додаткових проєктах і завданнях — не обмежуюсь лише своїми обов’язками, використовую кожну можливість для розвитку.
Вважаю важливою постійну практику та вдосконалення — шукаю нестандартні рішення, простір для творчості у щоденній роботі
Не сприймаю свою роботу як рутину — ціную живу взаємодію, зміну задач і можливість розвиватися щодня.
Відкритий до нового досвіду, швидко навчаюсь, вмію передавати знання іншим та підтримувати команду у змінах.

Шеф кухар(піцайоло)

с 07.2020 по 08.2023 (3 года 1 месяц)
Pizza Workshop, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Основні обов’язки:
Створення та ведення графіків роботи персоналу з урахуванням навантаження, обсягів замовлень та ефективності працівників

Прийом продукції, витратних матеріалів і побутової хімії, перевірка якості та відповідності накладних

Ведення внутрішнього обліку, проведення інвентаризацій, контроль залишків

Розробка нових позицій меню, зокрема проробка піц та інших страв — від ідеї до тестування та впровадження

Контроль за порядком у закладі, дотриманням гігієнічних норм, а також зовнішнім виглядом персоналу

Базове технічне обслуговування обладнання: дров’яної печі, холодильних систем, вентиляції

Робота з сайтом доставки: оновлення меню, акції, контроль замовлень

Ведення медійних сторінок закладу (Instagram, Facebook): створення контенту, stories, робота з аудиторією

Пошук та рекрутинг персоналу для формування ефективної команди

Піцайоло

с 03.2020 по 06.2020 (3 месяца)
Піцерія на дровах «DonCarlo”, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Старший офіціант/адміністратор

с 02.2019 по 02.2020 (1 год)
Ресторан «Династія», Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Робота з замовниками бенкетів, розрахунок, складання меню на бенкет.

Піцайоло

с 11.2017 по 12.2018 (1 год 1 месяц)
Піцерія «Antonini», Кам'янка-Бузька (Готельно-ресторанний бізнес)

Навчався у майстрів приготування піци у Львові та вивчав майстер класи Італійських піцайол, був шефом на протязі року.

Образование

ЛПКГТРС

Готельно-ресторанний сервіс(керівник), Львів
Неоконченное высшее, с 2024 по 2026 (2 года)

Навчаюсь на молодшого бакалавра

ЛПКГТРС

Офіціант/адміністратор(господар залу), Львів
Среднее специальное, с 2018 по 2020 (1 год 4 месяца)

Знание языков

• Английский — начинающий
• Украинский — свободно
• Польский — начинающий

Дополнительная информация

Про себе:

Маю на меті використати кожну можливість, щоб влитись у новий колектив, швидко зрозуміти специфіку роботи в усіх напрямках — від виробництва до сервісу — та виявити вузькі місця і процеси, які заважають ефективності. Вважаю, що лише глибоке занурення дозволяє побачити «підводні камені» й знайти рішення.

Прагну вже найближчим часом (у межах 6 місяців) перейти до управлінської позиції, оскільки не бачу себе все життя лише за робочим столом. Маю чітке бажання реалізувати свій потенціал, поєднуючи практичний досвід у сфері обслуговування та кухні з аналітичним підходом.

Моя ціль — працювати головою більше, ніж руками, і застосовувати свої знання, досвід та ініціативність для досягнення цілей компанії.