Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту и Instagram.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/6223548

Опыт работы

Амбасадор

с 03.2024 по наст. время (3 месяца)
Wine Bureau (goodwine), Львів (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

Співпрацюю з компанією по напрямку HoreCa, як сомельє та амбасадор бренду.
Проводжу навчання та дегустації для партнерів у Львівській області.

Шеф-сомельє

с 07.2023 по 02.2024 (7 месяцев)
VIN VIN wine bar, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

1. відкриття винного бару з 0
2. розробка винної карти
3. навчання персоналу
4. розробка активностей та спешл меню для гостей
5. інвентаризація
6. аналіз продажів та оптимізація залишків
7. проведення винних івентів
8. створення контенту про вино для соціальних мереж.

Шеф-сомельє

с 07.2022 по 08.2023 (1 год 1 месяц)
Soli vino e cucina, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

1. відкриття винного бутіку з 0.
2. підібрати та постійне оновлення асортименту
3. навчання персоналу та мотивація персоналу
4. розробка акцій та активностей для збільшення обороту
5.проведення інвентаризації та оптимізація залишків.
6. утворення націнок та цін на вино.
7. проведення дегустацій та винних івентів.
8. створення контенту про вино для соц. мереж.

Шеф-сомельє

с 08.2020 по 08.2023 (3 года)
Cloud no.7 Panorama, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

1. відкриття закладу з 0.
2. створення винної карти
3. навчання персоналу
4. розробка мотивації персоналу
5. інвентаризація, оптимізація залишків
6. утворення націнок та цін на вино.
7. аналіз продажів, стратегія збільшення
8. проведення дегустацій та гастровечорів.

Сомельє

с 12.2019 по 07.2020 (7 месяцев)
Ресторан Панорама, Львов (Готельно-ресторанний бізнес)

1.Обслуговування гостей, з наданням повної інформації про асортимент напоїв, та рекомендації з вибору вина до страв
2. Підбір вин, забезпечення правильного їх зберігання та наявність на складі
3. Складання винної карти
4. севірс вина
5. Навчання персоналу
6. Інвентаризація вин
7. аналіз продажів та оптимізація залишків

Офіціант

с 02.2019 по 12.2019 (10 месяцев)
Ресторан Панорама, Львов (Готельно-ресторанний бізнес)

Образование

Львівський торгово-економічний університет

Готельно-ресторанна справа, Львов
Высшее, с 2013 по 2019 (5 лет 4 месяца)

Дополнительное образование и сертификаты

Wine school Lviv(курси сомельє )

2019, 1 місяць

Курс Управителя

2023 , тиждень

Навчальний поглиблений курс "Шампань"

2023, місяць

Знания и навыки

Знание языков

• Английский — средний
• Украинский — свободно
• Польский — начинающий

Дополнительная информация

Доброго дня!
коротко про мене:
-5 років у вині.
-Досвід у проектах різного типу: винний бутік, ресторани, винний бар.
-Викладач школи вина WCL.
Окрім Grand Cru Шампані знаю як працює "бізнес вина".

Готова співпрацювати з проектами, які шукають сомельє чи хочуть розвивати напрям вина в своєму закладі. Надаю послуги консалтингу та аутсорсингу.