Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту и адрес.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/6276472/

Опыт работы

Бренд-шеф

с 07.2022 по наст. время (3 года 1 месяц)
Причал, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль роботи мережі доставок їжі та ресторанів
Заклад був відкритий з «нуля»
Мною повністю розроблена концепція закладу та все інше

Шеф-кухар

с 01.2020 по 05.2022 (2 года 4 месяца)
Заміський комплекс «Сосна», Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

Управління роботою кухні
Виготовлення нового меню

Шеф кухар

с 01.2017 по 10.2019 (2 года 9 месяцев)
Доставка їжі «Сушилка», Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль якості продукції, що виробляється. Керівництво персоналом кухні. Співбесіда персоналу. Робота із постачальниками продукції. Контроль переобліків. Складання та оновлення меню

Образование

Харчова академія

Технолог, Одеса
Неоконченное высшее, с 2009 по 2012 (3 года)

Знания и навыки

• Складання технологічних карт
• Знання ДСанПіН
• Здатність до навчання
• Комунікабельність
• Готування суші
• Пакування готової продукції
• Італійська кухня
• Готування на мангалі
• Європейська кухня
• Українська кухня
• Приготування холодних страв
• Приготування гарячих страв
• Готування піци
• Готування фаст-фуду
• Розробка меню

Рекомендации

Андрей Иванович

Андрей Иванович

Генеральний директор компанії