Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/6515148/

Опыт работы

Шеф-повар

с 11.2021 по наст. время (4 года 3 месяца)
Pesto Family, мережа ресторанів, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль якості страв,
Формування заявок,
Організація планування та оптимізація роботи кухарів, складання графіків. Ведення технічної документації,
Інвентаризація, зведення переобліку. Планування, організація, мотивація, контроль.
( маю напрацьовані власні ідеї)

Помічник технолога

с 11.2020 по 01.2021 (3 месяца)
ТОВ "АРТ ОФ КУКІНГ", Київ (Харчова промисловість)

Розрахунок технологічних карт на підставі акту проробки. Розрахунок єнергетичної цінності продукту,розробка маркування готової продукції згідно «закону про маркування»( через брак досвіду та відстутності швидкості в роботі понизили до бригадира чайного відділу, де пропрацював до травня 2021) пройшов курс навчання по ХАССП. Отримав сертифікат внутрішнього аудитора. Був членом групи ХАССП на виробництві.

Мясник

с 10.2020 по 11.2020 (2 месяца)
ТОВ "АРТ ОФ КУКІНГ", Київ (Харчова промисловість)

Обвалка мяса, формування п/фзгідно виробничого плану.

Повар універсал

с 09.2018 по 05.2019 (9 месяцев)
Don More, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Здобув досвід роботи з широким асортиментом море продуктів. приймав участь у виїздній кухні "Кураж Базар"

Старший зміні

с 02.2016 по 09.2018 (2 года 8 месяцев)
натюрліх, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

контроль якості та швидкість видачі страв. закупка товарів організація робочого процесу . виставлення пріорітетів на робочому місті . приймав участь в оновленні меню.

Повар гарячник

с 10.2014 по 01.2016 (1 год 4 месяца)
pesto star, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Повар універсал

с 09.2013 по 05.2014 (9 месяцев)
Salateria, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

повар універсал. приготування П/Ф. контроль якості продукції. дотримання санітарно гігієнічних норм. підтримка чистоти на робочому місці.приймав участь в оновленні меню.

Образование

Київський національний торгівельно-економічний університет

Факультет готельно ресторанного та турестичного бізнесу, Київ
Высшее, с 2012 по 2017 (5 лет)

Інженер технолог харчової промисловості в ресторанному бізнесі.

Знания и навыки

• Внутрішній аудитор ХАССП

Инвалидность

Третья группа.

Дополнительная информация

Для мене дуже важлива командна робота.Не можу працювати в колективі де кожен сам за себа. не конфліктний ,стресостійкий,добре реагую на конструктивну критику. відкритий до навчання , націлений на результат,в майбутньому прагну працювати з найкращими шефами. маю досвід в оптимізації робочого процесу. працював з великим потоком людей.приймав участь в розробці нового меню.