Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту и Instagram.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/6660358/

Опыт работы

Шеф-кондитер

с 12.2022 по 09.2025 (2 года 10 месяцев)
Aethos Monterosa, Шамполук Італія (Готельно-ресторанний бізнес)

Перший рік роботі на посаді шеф-кондитер, згодом досконало вивчила всі процеси на кухні і перейшла на посаду юніор су-шеф. За три роки роботи в компанії приймала участь у відкритті одного з готелей мережі на Сардинії, а також місяць була на супорті в якості ВО шефа в готелі цієї ж мережі у Мілані.
В останній сезон роботи готель отримав відзнаку гіда Мішлен

Асистент шеф-кухаря

с 05.2022 по 09.2022 (5 месяцев)
Lido Tre Slelle, В‘эсте Італія (Готельно-ресторанний бізнес)

Начальник дільниці

с 02.2021 по 02.2022 (1 год)
МакДональдз Юкрейн ЛТД, ПІІ, Полтава (Готельно-ресторанний бізнес)

Почала з кухонного працівника, через три місяці підвищилась до інструктора з навчання, ще через 2 місяці до начальника дільниці (спеціалізувалась на калібрації кухонного обладнання). На практиці засвоїла всі стандарти HACCP, навчилася: робити різноманітні звіти по продуктивності роботи, знаходити підходи до різних типів працівників і гостей закладу, працювати зі скаргами, а також вводити інноваційні системи для розвитку компанії.

Шеф-кухар

с 07.2020 по 10.2020 (4 месяца)
міське кафе «Без Турбот», Полтава (Готельно-ресторанний бізнес)

Створення меню, розробка технологічних карт, опрацювання страв, підбір команди кухарів, навчання кухарів, підбір постачальників, підбір кухонного обладнання, оптимізація роботи кухні, приготування заготовок, десертів, видача страв, контроль чистоти на кухні.

Шеф-кухар

с 03.2019 по 06.2019 (4 месяца)
кафе-кондитерська “Marie Patisserie”, Полтава (Готельно-ресторанний бізнес)

Підбір персоналу; створення меню; опрацювання позицій; складання технологічних карт; вибір постачальників; контроль якості та наявності продуктів; складання списків продуктів, графіка роботи, правил роботи на кухні; контроль виконання роботи на кухні; приготування та видача страв; підтримання чистоти на робочому місці.

Кухар-універсал

с 11.2018 по 03.2019 (5 месяцев)
бар-бістро “22Bar”, Полтава (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв холодних і гарячих цехів, а також кондитерських виробів; підтримання чистоти на робочому місці; контроль якості продуктів; прийом товарів; розробка нового меню, складання техкарт.

Образование

ПУЕТ

Готельно-ресторанна справа, Полтава
Неоконченное высшее, с 2018 по 2022 (4 года)

Бакалавр

Дополнительное образование и сертификаты

HACCP

Лютий 2024

Знания и навыки

• Саморозвиток
• Приготування страв
• Дисциплінованість
• Чесність
• Випікання
• Адаптивність
• Приготування холодних страв
• Приготування гарячих страв
• Українська кухня
• Європейська кухня
• Італійська кухня

Знание языков

• Английский — средний
• Итальянский — продвинутый