Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/6807424/

Опыт работы

Шеф кухар

с 09.2025 по наст. время (6 месяцев)
Lou Lou, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль якості
Оновлення меню

Бренд-шеф

с 03.2024 по 10.2025 (1 год 8 месяцев)
Klara Zaharivna/Tuba, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

•Прийшов у компанію на посаду шеф-кухаря одного з проєктів.
•Налагодив постачання з заготівельного цеху та впровадив нові виробничі процеси.
•Відкрив кафе “Tuba” з нуля — від концепції до повноцінного запуску.
•Розробив меню, відповідно до концепції закладу.
•Провів навчання кухарів, забезпечивши стабільну якість страв.
•Налагодив систему постачання напівфабрикатів із власного виробничого цеху.
•Організував навчання персоналу заготівельного цеху.
•Успішно запустив ще один проєкт — “Klara Zaharivna”.

Су шеф

с 08.2023 по 03.2024 (8 месяцев)
Шалом, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

-Запуск проекта с 0;
-Организация работы персонала на кухне;
-Контроль качеству продуктов;
-Контроль и поддержка санитарных норм;
-Составление графика работы кухни;
-Составление закупок,работа с поставщиками;
-Проведение инвентаризации ;
-Контроль и обучение новых поваров.

Су-шеф

с 05.2023 по 09.2023 (5 месяцев)
Shalom, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

-Организация работы персонала на кухне;
-Контроль качеству продуктов;
-Контроль и поддержка санитарных норм;
-Составление графика работы кухни;
-Составление закупок,работа с поставщиками;
-Проведение инвентаризации ;
-Контроль и обучение новых поваров.

Шеф кухар

с 09.2022 по 05.2023 (9 месяцев)
Юность, Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

Организация работы персонала на кухне;
-Контроль качеству продуктов;
-Контроль и поддержка санитарных норм;
-Разработка новых блюд;
-Составление графика работы кухни;
-Составление закупок,работа с поставщиками;
-Проведение инвентаризации ;
-Контроль и обучение новых поваров.

Повар гор цех

с 06.2022 по 10.2022 (5 месяцев)
Компот, Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

Су шеф

с 11.2021 по 02.2022 (4 месяца)
Odessa food market (Shalom), Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

Су шеф

Су шеф/гор цех

с 02.2021 по 11.2021 (10 месяцев)
Odessa food market (Cooper), Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

Су-шеф

Гор. цех

с 06.2020 по 02.2021 (9 месяцев)
Smile food, Одесса (Транспорт, логистика)

Гор. цех

с 01.2020 по 03.2020 (3 месяца)
Компот, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Мангальщик

с 03.2019 по 12.2019 (10 месяцев)
Городской рынок еды, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Образование

Оплба

Кухарь, Одесса
Среднее специальное, с 2018 по 2021 (3 года)

Знания и навыки

• Стресостійкість
• Здатність до навчання
• Комунікабельність
• Приготування страв
• Неконфліктність
• Чесність
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Адаптивність
• Українська кухня
• Дисциплінованість
• Європейська кухня
• Готування піци
• Готування фаст-фуду
• Випікання
• Готування на мангалі
• Пунктуальність
• Бажання вчитися і розвиватися

Знание языков

Английский — начинающий

Дополнительная информация

[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация») телеграмм