Сергей
Шеф-повар
- Занятость:
- Полная занятость.
- Возраст:
- 35 лет
- Город:
- Одесса
Контактная информация
Соискатель указал телефон и эл. почту.
Фамилия, контакты и фото доступны только для зарегистрированных работодателей. Чтобы получить доступ к личным данным кандидатов, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.
Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/6859282
Опыт работы
Шеф-Повар
с 06.2020 по 10.2020
(4 месяца)
Ресторан Море, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)
Бренд-Шеф
с 02.2019 по 05.2020
(1 год 3 месяца)
Ресторан Бенедикт, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)
Шеф-Повар
с 10.2016 по 01.2019
(2 года 3 месяца)
Ресторан Мундир, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)
Шеф-Повар
с 03.2012 по 09.2016
(4 года 6 месяцев)
Ресторан Золотой Берег, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)
Су-шеф
с 09.2011 по 02.2012
(5 месяцев)
Ресторан Золотой берег, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)
Повар
с 10.2007 по 05.2011
(3 года 7 месяцев)
Рестораны Час Пик,Компот,Маман,Белиссимо,DaVinchi,Ministerium, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)
Private Elling. Bono Beach Club, Plaza beach club. GoodZone Club Hotel, Каролино-Бугаз.
Образование
26 Училище
Повар, специалист технолог, Одесса
Среднее специальное, с 2005 по 2007 (1 год 8 месяцев)
Знания и навыки
Дополнительная информация
Обязанности:
Открытие ресторана "с нуля".
-Формирование команды: поиск и набор персонала, обучение, адаптация на всех этапах работы.
-Подбор и приобретение необходимого оборудования, инвентаря и посуды, проработка подходящего интерьера.
- Разработка и приготовление новых блюд.
-Контроль качества и стандартизации блюд. Разработка технологических и калькуляционных карт. Контроль стандартов работы производств сети.
-Работа с поставщиками (контроль заказа, закупки и качества закупаемого сырья, продуктов и п\ф),
-Ведение отчетной документации.
- Знание кухонь: Итальянска, Французская, Паназиатская, Фуд-корт, Украинская, Одесская.
Похожие кандидаты
Шеф-кухар, керуючий
45000 грн, Одесса, Яремче
,
еще 4 города
Pastry chef
Одесса
Су-шеф, повар
Одесса
Шеф-повар
40000 грн, Одесса
Бренд-шеф (кондитерська пекарня)
Одесса
Су-шеф
25000 грн, Одесса