Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/6955920/

Опыт работы

Керуючий рестораном

с 05.2025 по наст. время (11 месяцев)
Баркас, Полтава (Готельно-ресторанний бізнес)

•Повне управління щоденною роботою ресторану
•Організація ефективної роботи персоналу (офіціанти, адміністратори, кухня)
•Контроль рівня сервісу та якості обслуговування гостей
•Планування графіків роботи персоналу
•Підбір, навчання та адаптація співробітників
•Контроль фінансових показників ресторану
•Контроль касової дисципліни та звітності
•Робота з постачальниками та замовлення продукції
•Контроль залишків і витрат
•Участь у формуванні меню та спеціальних пропозицій
•Організація акцій та заходів
•Контроль чистоти та стандартів ресторану
•Робота зі скаргами та побажаннями гостей
•Ведення соціальних мереж ресторану та рекламних активностей

Адміністратор

с 05.2022 по 01.2023 (9 месяцев)
Садиба « Буланово», Полтава (Готельно-ресторанний бізнес)

Поселення/виселення гостей;
Консультація гостей у телефонному та електронному режимі;
Інформаційна підтримка гостей готельно-ресторанного комплексу.
Користування касовим апаратом

Адміністратор ресторану

с 01.2022 по 05.2025 (3 года 5 месяцев)
Ресторан "Баркас", Полтава (Готельно-ресторанний бізнес)

•Організація щоденної роботи ресторану
•Контроль роботи офіціантів та персоналу залу
•Робота з гостями та вирішення конфліктних ситуацій
•Прийом і ведення бронювань столиків
•Контроль якості обслуговування гостей
•Координація роботи кухні та залу
•Контроль чистоти та порядку в залі
•Навчання та адаптація нового персоналу
•Контроль касової дисципліни та розрахунків з гостями
•Участь у створенні акцій та спеціальних пропозицій
•Ведення сторінки ресторану в соцмережах (пости, сторіс, афіші)
•Комунікація з постійними гостями

Досягнення
•Підвищення рівня сервісу та позитивних відгуків гостей
•Формування бази постійних гостей ресторану
•Успішна організація тематичних подій (14 лютого, 8 березня, кінопокази)
•Повне завантаження залу у святкові дні через ефективні бронювання
•Запровадження акційних пропозицій, що збільшили кількість гостей
•Активний розвиток Instagram-сторінки ресторану
•Покращення комунікації між кухнею та залом
•Створення дружньої атмосфери для гостей

Администратор

с 11.2020 по 03.2022 (1 год 5 месяцев)
Everest, Полтава (Готельно-ресторанний бізнес)

•Прийом та розміщення гостей (check-in / check-out)
•Бронювання номерів та ведення системи бронювань
•Консультація гостей щодо послуг готелю
•Робота з телефонними дзвінками та повідомленнями
•Контроль зайнятості номерного фонду
•Ведення документації та звітності
•Прийом оплат і робота з касою
•Контроль підготовки номерів до заселення
•Взаємодія з покоївками та технічним персоналом
•Вирішення проблем і побажань гостей
•Контроль порядку та комфорту в готелі
•Надання інформації про місто та послуги поруч

Офіціант

с 01.2020 по 10.2020 (10 месяцев)
Кавярня «Кофеїн», Полтава (Готельно-ресторанний бізнес)

Офіціант

с 06.2019 по 09.2019 (4 месяца)
Готельно-ресторанний комплекс «Мухомор», Полтава (Готельно-ресторанний бізнес)

Офіціант

с 06.2018 по 02.2019 (9 месяцев)
Ресторан «Урарту», Полтава (Готельно-ресторанний бізнес)

Образование

Харківський Національний університет ім.В.Н Каразіна

Факультет Міжнародних економічних відноси та туристичного бізнесу, спеціальність Готельно-ресторанна справа, Харків
Высшее, с 2018 по 2022 (4 года)

Знания и навыки

• Управління командою
• Лідерство
• Самостійність
• Комунікабельність
• Ведення документації
• R-Keeper
• Iiko

Знание языков

• Английский — выше среднего
• Польский — начинающий

Дополнительная информация

•Вільно володію програмою Syrve (IIKO): робота з касовими операціями, товарними залишками, технологічними картами та звітністю
•Мала досвід ведення обліку одночасно для 5 закладів харчування по Україні
•Вела повний складський облік: оприбуткування товару, списання, переміщення, контроль залишків
•Контролювала правильність внесення накладних та собівартості продукції
•Проводила регулярні інвентаризації та аналіз розбіжностей
•Формувала звіти по продажах, витратах та рентабельності
•Контролювала фудкост і оптимізацію витрат
•Працювала з технологічними картами та коригуванням калькуляцій
•Аналізувала фінансові показники закладів
•Взаємодіяла з керівниками закладів щодо обліку та звітності