Контактная информация

Соискатель скрыл свои личные данные, но вы сможете отправить ему сообщение или предложить вакансию, если откроете контакты.

Опыт работы

Менеджер торгового залу

с 02.2025 по наст. время (1 год)

організація процесів магазину та роботи персоналу;
ведення необхідної звітності;
участь в переобліках;
участь в навчанні нових співробітників;
робота в торговому залі, робота з касовим апаратом, приймання товару;
контроль за термінами придатності продукції.

Керуючий магазином

с 03.2024 по 02.2025 (1 год)
THRASH! ТРАШ!, Київ (Роздрібна торгівля)

організація всіх операційних процесів магазину та безпосередня участь у них;
організація роботи персоналу, навчання персоналу;
формування кадрового резерву;
успішне виконання всіх операційних показників маркету (продажі, списання, плинність персоналу);
ведення необхідної звітності;
робота в торговому залі, робота з касовим апаратом.

Менеджер торгового залу

с 09.2021 по 03.2024 (2 года 7 месяцев)
THRASH! ТРАШ!, Київ (Роздрібна торгівля)

організація процесів магазину та роботи персоналу;
ведення необхідної звітності;
участь в переобліках;
участь в навчанні нових співробітників;
робота в торговому залі, робота з касовим апаратом, приймання товару;
контроль за термінами придатності продукції.

Заступник керуючого магазином

с 11.2019 по 09.2021 (1 год 11 месяцев)
Varus, Киев (Роздрібна торгівля)

Забезпечення оптимального і безперебійного торгового процесу, організація розміщення рекламних матеріалів, контроль оформлення акцій, участь в інвентаризації, облік ТМЦ, контроль наявності асортименту, якості товару, ведення звітності, підбір, адаптація, мотивація, навчання персоналу, складання графіків і табелювання персоналу, контроль виконання поставлених завдань. Так само розбір і відповіді на скарги клієнтів.

Технолог комерційного департаменту з напряму кулінарія

с 02.2019 по 11.2019 (10 месяцев)
Fozzy Group, Київ (Роздрібна торгівля)

Розробка та пропрацювання нових страв.
Створення калькуляційних та технологічних карт, а також удосконалення старих.
Прорахунок собівартості товару, націнка товару.
Створення та заведення нових артикулів.
Контроль за всіма процесами відділів кулінарії мережі.
Оцінка знань та навичок співробітників відділів.
Закриття чек листів по санітарному та гігієнічному стану віділу, знання та дотримання всіх вимог та стандартів компанії.
Аналіз цехових переобліків відділів кулінарії, виявлення причин недостач та надлишків. Контроль за термінами придатності всіх страв та продукції з якої готуються страви.

Технолог напряму кулінарія

с 08.2018 по 02.2019 (7 месяцев)
Riteil Group, Київ (Роздрібна торгівля)

Розробка та пропрацювання нових страв.
Створення калькуляційних та технологічних карт, а також удосконалення старих.
Прорахунок собівартості товару, націнка товару.
Створення та заведення нових артикулів.
Контроль за всіма процесами відділів кулінарії мережі.
Оцінка знань та навичок співробітників відділів.
Закриття чек листів по санітарному та гігієнічному стану віділу, знання та дотримання всіх вимог та стандартів компанії.
Аналіз цехових переобліків відділів кулінарії, виявлення причин недостач та надлишків. Контроль за термінами придатності всіх страв та продукції з якої готуються страви.

Кухар

с 10.2017 по 08.2018 (11 месяцев)
Bassano Restaurant, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв згідно ТК, дотримання вимог санітарії та стандартів компанії.

Старший кухар

с 05.2014 по 10.2017 (3 года 6 месяцев)
Сільпо, Киев (Роздрібна торгівля)

Приготування страв за технологічними картами, дотримання санітарних норм і правил, дотримання інструкцій, контроль за приготуванням страв кухарями, також контроль за всіма процесами приготування та зберіганням страв та п/ф.

Образование

Національний університет харчових технологій

Навчально-науковий інститут харчових технологій, Киев
Высшее, с 2013 по 2019 (6 лет)

Закінчив університет з науковим ступенем Магістр за напрямком "Харчові технології та інженерія"

Ваше професійне училище водного транспорту при Національній академії водного транспорту ім. Петра Конашевича-Сагайдачного

Кухар, кухар судновий 4 розряду, Киев
Среднее специальное, с 2010 по 2013 (3 года)

Дополнительное образование и сертификаты

Технології в ресторанному бізнесі

2016, 6 місяців

Фуд-просвіта

2019,6 місяців

Знания и навыки

• MS Word
• MS Excel
• Здатність до навчання
• Управління персоналом
• Контроль цінників
• Орієнтація на результат
• Оформлення вітрини
• Розвиток продажу
• MS Office
• Знання касової дисципліни
• Лідерство
• Планування продажу
• Доброзичливість
• Неконфліктність

Знание языков

• Украинский — свободно
• Английский — начинающий

Дополнительная информация

Маю сертифікат, який засвідчує проходження курсів за програмою: " Технології в ресторанному бізнесі".
Впевнений користувач ПК.
Володію Українською, Російською мовами, а також Англійською(базовий рівень)