Віта
Керівник-технолог харчового виробництва
- Занятость:
- Полная занятость, неполная занятость.
- Возраст:
- 49 лет
- Город:
- Киев
Контактная информация
Соискатель указал телефон , эл. почту и адрес.
Фамилия, контакты и фото доступны только для зарегистрированных работодателей. Чтобы получить доступ к личным данным кандидатов, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.
Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/7020792
Опыт работы
Технолог харчової промисловості
с 07.2023 по наст. время
(10 месяцев)
ресторан, Київ (Харчова промисловість)
- складання технологічних та калькуляційних карт в 1С.8;
- розрахунок собівартості страв;
Провідний інженер-технолог
с 08.2021 по 06.2023
(1 год 10 месяцев)
Київський хлібопекарний комплекс, Київ (Харчова промисловість)
•комунікація з вітчизняними та зарубіжними представниками супермаркетів для навчання персоналу пекарень випіканню напівфабрикатів нашої ТМ, підбір температурних параметрів випікання на печах клієнтів;
•розрахунок енергетичної цінності хлібобулочних виробів (БЖУ);
•розрахунок виробничих рецептур;
•розробка і впровадження нових видів продукції.
Головний технолог,менеджер проекту,технолог
с 10.2018 по 04.2021
(2 года 6 месяцев)
Fozzy Group, Київ (Харчова промисловість)
-контроль за якістю продукції на виробництвах в супермаркетах Фора (пекарня,кулінарія,гриль,копчення і соління риби);
- розробка і впровадження нових видів продукції;
- прописання і контроль за технологічними стандартами;
-оптимізація технологічних процесів;
-виявлення причин браку і розробка заходів щодо їх запобігання та усунення;
-операційний контроль ,коригування втрат на харчових виробництвах
Майстер-технолог
с 02.2018 по 09.2018
(7 месяцев)
ПрАТ «РОШЕН», Київ (виробництво)
-здійснення оперативного управління і координація діяльності всіх працівників зміни;
-контроль за дотриманням технологічної дисципліни і правильною експлуатацією технологічного обладнання;
-контроль за виконанням змінних завдань;
-контроль за збереженням товарно-матеріальних цінностей;
ведення звітної документації;
Менеджер проекту власна пекарня
с 10.2016 по 02.2018
(1 год 4 месяца)
Fozzy Group, Київ (Роздрібна торгівля)
-запуск хлібопекарних і харчових виробництв з "нуля"
проектування та закупівля обладнання для нових пекарень;
-прописання стандартів роботи пекарен;
-контроль за дотриманням стандартів компанії;
-розрахунок собівартості продукції;
-операційний контроль ,коригування втрат на харчових виробництвах
Головний технолог
с 08.2015 по 10.2016
(1 год 2 месяца)
ООО "КОЛОС_ЛТД", Київ (виробництво)
-розрахунок собівартості продукції, виробничих рецептур;
-розробка і впровадження нових видів продукції;
-підбір сумішей і поліпшувачів, необхідних для глибокого заморожування кондитерських, листкових і хлібобулочних виробів;
-контроль за якістю продукції, що випускається (кондитерські, листкові вироби, вироби з дріжджового тіста (хліба, багети)
-виявлення причин браку і розробка заходів щодо їх запобігання та усунення;
Образование
Український державний університет харчових технологій
Спеціальність "технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів", Київ
Высшее, с 1995 по 2001 (5 лет 10 месяцев)
Похожие кандидаты
Лікар ЗПСМ, керівник, начальник дільниці, інженер-технолог виробництва
Киев, Винница
Головний технолог харчового виробництва, директор, керівник
Киев
Керівник, заступник керівника підприємства, виконавчий директор, операційний директор
Киев
Керівник відділу якості, директор з виробництва, технолог на виробництво
Киев, Запорожье
Керівник виробництва, начальник цеху, технолог
Киев, Бородянка, Буча
Керуючий, директор виробничого торгівельного підприємства
Киев