Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/7072311/

Опыт работы

Мангальщик

с 03.2021 по 09.2021 (7 месяцев)
Shashlikyan, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление блюд согласно тех картам
Контроль отдачи блюд
Работа на процессе мангал,раздача
Контроль качества продуктов
Акт списания
Акт закупки

Гриль

с 12.2020 по 02.2021 (3 месяца)
Toro Asado, Амстердам (Гостинично-ресторанный бизнес)

Работа на процессе гриль
Приготовление блюд согласно тех карте
Контроль продуктов

Повар универсал

с 08.2020 по 10.2020 (3 месяца)
Wish Family Space, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовления блюд согласно технологическим картам
Организациия работы открытой кухни,работа на барбекю зоне,холодный,горячий процесс
Мангал
Изготовление мясных полуфабрикатов
Введение актов списание и актов закупки

Мангал

с 06.2020 по 08.2020 (3 месяца)
Olmeca plage, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление блюд согласно тех картам
Работа на процессах горячий,мангал,холодный
Контрольно закупки и списания продуктов

Старший повар

с 06.2020 по 08.2020 (3 месяца)
кейтеринговая служба, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Закупка товара,приготовление блюд
Организация работы открытой кухни

Гриль

с 12.2019 по 03.2020 (4 месяца)
DoubleTree by Hilton Hotel Minsk, Минск (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление блюд согласно тех картам
Работа на процессе гриль,горячий,холодный
Контроль актов закупки и списания товара

Повар универсал

с 05.2019 по 09.2019 (5 месяцев)
Royal Hotel Dead Sea, Ein bokek (Гостинично-ресторанный бизнес)

Работа согласно технологическим картам
На холодном,горячем,мясном,швецкой линии,зона барбекю,украшение блюд на линии выдачи

Хосперщик

с 01.2019 по 04.2019 (4 месяца)
Мястория, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление мяса и мясных полуфабрикатов
Контроль дозревания мяса Dry Age
Приготовление стеков
С прожаркой (Blue, или extra-rare,Rare,Medium rare,Medium,Medium well,Well done,Two well done)
Работа с отрубями мяса(распилка,зачистка)
Работа на горячем,холодном процессах
Контроль приготовлению блюд согласно технологическим картам
Контроль актов списания продуктов

Старший смены

с 05.2018 по 09.2018 (5 месяцев)
Черноморка, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Работа на таких процессах как холодный процесс ,горячий процесс,мангал,приготовления рыбы и морепродуктов в дровяной печи
Контроль за соблюдением и приготовлением блюд согласно технологическим картам
Ведения закупки и списания продуктов
Обучения и стажировка работников кухни

Повар

с 03.2018 по 05.2018 (3 месяца)
Черноморка, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Опыт по разборке разного вида морепродуктов и рыбы
Работа на горячем процессе
Первый опыт с бланками и закупкой товара,списания и переучетов

Повар

с 10.2017 по 12.2017 (3 месяца)
Fairmont Grand Hotel Kyiv, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Обвалка мяса
Разборка рыбы
Приготовления полуфабрикатов

Образование

Київський державний колед туризму та готельного господарства

Спеціальність виробництва харчової продукції професійна кваліфікація технік технолог з технології харчування, Київ
Среднее специальное, с 2016 по 2018 (2 года)

Економико юридическое училище Киевского университета,туризма економики и права

Гостинично ресторанное дело, Київ
Среднее специальное, с 2015 по 2016 (1 год)

Повар

Дополнительное образование и сертификаты

Frontegro

17 апреля 2018

Знания и навыки

• Ортодонтичне лікування
• MS Excel
• MS Word
• Пользователь ПК
• Стресостійкість
• Клієнтоорієнтованість
• Акуратність
• Ведення фотопротоколу
• Ведення медичної документації
• Робота з дітьми
• Доброзичливість
• Організованість
• Пунктуальність
• Неконфліктність
• Адаптивність
• Професійна гігієна порожнини рота
• Відбілювання зубів
• Лікування карієсу
• Здатність до навчання
• Cliniccards
• ОПТГ
• Planmeca
• Бажання вчитися і розвиватися

Дополнительная информация

Стрессоустойчивость,коммуникабельность, ответственность,самостоятельное принятие решений
Умение работать в команде
Опыт работы в запуске ресторанов
Работа с документацией(переучёты,закупки,списание)
Обучение работников кухни
Работа с большим ассортиментом морских продуктов
Работа с большим ассортиментов мяса
Уверенный пользователь ПК
Опыт работы за границей
Работа на европейской кухни,американской кухни,Еврейская кухня,итальянская кухня