Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту, Facebook и Instagram.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/7085425/

Опыт работы

Шеф-кухар, Бренд-шеф

с 03.2017 по наст. время (9 лет 2 месяца)
Срібні Лелеки, рекреаційний комплекс, Луцьк (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка та корекції по діючому меню.
Розробка сезонних пропозицій.
Створення меню для бенкетів та фуршетів.
Проведення тематичних гастровечорів.
Впровадження інноваційних технологій
Підбір та навчання персоналу.
Повна та безпосередня участь у всіх сферах діяльності підприємства.

Шеф-кухар

с 01.2017 по 03.2017 (3 месяца)
Ресторація "Rożana", Jedlnia-Letnisko (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування національних страв української та польської кухонь.
Приготування піци та пасти.
Допомога по оновленню меню.
Планування закупівель
Участь в інвентаризаціях.

Су-шеф

с 01.2010 по 06.2016 (6 лет 6 месяцев)
Альтаміра, Луцьк (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв різного рівня складності, проведення інвентаризації,допомога у розробці та оновленню меню.
Навчання кухарів,контроль за дотриманням вимог.

Су-шеф

с 01.2008 по 06.2009 (1 год 6 месяцев)
Готельно-ресторанний комплекс "Залєскі", Луцьк (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв різного рівня складності згідно меню
Обслуговування бенкетів та фуршетів.
Планування закупівель продукції.
Кейтерінг

Образование

Полтавський університет економіки та торгівлі

Технологія харчування, Полтава
Высшее, с 2009 по 2013 (4 года)

Луцький кооперативний технікум

Кухар, Луцьк
Среднее специальное, с 2005 по 2007 (2 года)

Диплом з відзнакою

Дополнительное образование и сертификаты

Стажування у ресторані Шефа Володимира Ярославського " Lucky",м.Київ

2019

Стажування у ресторані сучасної української кухні Шефа Віктора Тітова "U about you restaurant",м.Одеса

2021,два тижні

Участь в конгресі шеф-кухарів "Fontegro"

2019,два дні

Відвідування Ukrainian Gastro Show

2020, два дні

Знание языков

Польский — выше среднего