Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/754246/

Опыт работы

Шеф-кондитер

с 08.2025 по 12.2025 (5 месяцев)
WeCafe, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Розробка нових десертів / пропис ТК
- Інвентаризація
- Закупка
- Торти на замовлення/декор
- Контроль вітрини
- Робота зі всіма процесами на виробництві

Кондитер/Кухар ХП

с 06.2024 по 08.2025 (1 год 3 месяца)
Ресторан Cha-Cha, Fry-Way, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Приготування тістечок, тортів, еклерів та інших десертів
- Розробка унікальних рецептів
- Декорування десертів відповідно до сучасних трендів
- Приготування страв холодного процесу/заготовки

Контроль якості продуктів та дотримання санітарних норм

Шеф-кондитер

с 11.2023 по 06.2024 (8 месяцев)
We Cafe, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-кондитер

с 01.2023 по 11.2023 (11 месяцев)
Ресторан Franco, Козин (Готельно-ресторанний бізнес)

- разработка новых десертов
- составление ТК
- инвентаризация
- закупка
- заказные торты, декор
- контроль витрины
- работа со всеми процессами в кондитерском цеху
-

Шеф-кондитер

с 07.2022 по 01.2023 (7 месяцев)
We Cafe, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

- заказные торты: бисквиты, крема, сборка, декор
- Наполеон, Медовик, Чизкейк, муссовый десерты, эклеры, Шу...
- проработка и ввод в меню новых десертов ( Киевский торт, Красный бархат...)
- введение ТК
- закупка, инвентаризация

Кондитер

с 06.2020 по 02.2022 (1 год 9 месяцев)
Namelaka, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

- сборка тортов ( бисквитных, Наполеон, Медовик ...)
- приготовление различных видов кремов, начинок, заготовок
- эскимо, кейк- попсы, Пуфы
- обтяжка и декорирование тортов

Кондитер

с 04.2019 по 09.2020 (1 год 6 месяцев)
The Cake, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

- приготовление различных видов теста, кремов, бисквитов, начинок, заготовок...
- сборка муссовых, бисквитных тортов и кейков...
- обтяжка и декорирование тортов

Старший администратор тендерного отдела

с 02.2013 по 03.2014 (1 год 2 месяца)
ТОВ "Texico", Киев (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

- мониторинг на торговых площадках Zakupki.prom.ua, Ua-tenders/com
- поиск необходимых тендеров
- анализ тендерной документации
- подготовка пакета документов необходимых для участия в тендере
- получение необходимых справок и документов в органах государственной власти

Помощник директора

с 08.2011 по 10.2012 (1 год 3 месяца)
ООО "Сокол" (Машиностроение)

- планирование и контроль графика руководителя;
- ведение делопроизводства: составление писем, распоряжений, запросов и прочих документов необходимых для руководителя;
- контроль, регистрация, получение и отправка входящей и исходящей корреспонденции руководства;
- организация командировок руководителя (подготовка проездных документов, организация размещения, транспорта, переводчика и т.д.);
- полный контроль корпоративной мобильной связи;
- решение административных задач;
- выполнение поручений руководителя.

Помощник директора

с 08.2008 по 04.2011 (2 года 9 месяцев)
ООО "Автошина-Центр", Київ (Автобізнес та автосервіс)

- организация работы офиса администрации компании, руководство сотрудниками офиса;
- подготовка материалов, документов и отчетности, требующейся руководству;
- выполнение отдельных HR-функций (размещение вакансий, первичный отбор кандидатов), ведение кадрового делопроизводства;
- выполнение поручений руководителя и решение административных вопросов в рамках различных проектов по указанию руководителя
- подготовка документов, заключение и отслеживание сроков договоров;
- ведение клиентской базы компании;
- транспортная логистика (контроль движения транспорта);
- проведение инвентаризации (учет основных средств компании);

Администратор

с 02.2008 по 08.2008 (7 месяцев)
СР "Козырная карта ", ресторан "Мураками" (http://www.2k.ua) (Гостинично-ресторанный бизнес)

- подбор и управление персоналом;
- обучение персонала;
- построение и контроль эффективного взаимодействия персонала кухни, зала и бара;
- проведение и учет инвентаризаций;
- финансовая отчётность;
- обеспечение высокого уровня обслуживания и организации труда.

Старший администратор, технолог

с 09.2004 по 02.2008 (3 года 6 месяцев)
ООО ТРК "АЛГА" ("Рондо-Пица") (Сфера обслуживания)

- организация контроля работы кафе: укомплектованность персонала, наличие всей документации
- обслуживание гостей
- управление и контроль работы официантов, барменов, поваров на смене
- контроль соблюдение ценовой политики, знание ассортимента продукции
- взаимодействие с государственными проверяющими органами
- подбор и обучение персонала
- ведение документов (трудовые договора, медицинские книги, журнал охраны труда и т.д.)
- переучет бара
- контроль свежести продукции
- ведение технологических карт (калькуляция), заказ и закупка продуктов
- обеспечение в зале доброжелательной атмосферы, располагающей к отдыху клиентов

Образование

Национальный Университет Пищевых технологий

Инженер-технолог пищевой промышленности, Киев
Высшее, с 2004 по 2008 (4 года)

Киевский коледж ресторанного хозяйства

Киев
Среднее, с 2001 по 2004 (3 года)

Техник-технолог пищевой промышленности

Дополнительное образование и сертификаты

Виче-Консалтинг, Стратегия и тактика эффективных продаж

10.2008

Университет "КРОК". Курсы повышения квалификации по направлению "Помощник руководителя предприятия"

11.2012 - 01.2013

Знания и навыки

• MS Office
• Пользователь Internet
• 1С
• Windows
• Кадровый учет
• Знание делопроизводства, делового этикета, сопровождение зделок,

Знание языков

• Украинский — свободно
• Английский — начинающий

Рекомендации

• Гончаров Валентин Петрович

  Гончаров Валентин Петрович

  Исполнительный директор, ООО "Сокол"

  Контактные данные скрыты

• Богун Виталий Михайлович

  Богун Виталий Михайлович

  ТОВ "Texico"

  Контактные данные скрыты

Дополнительная информация

Личные качества: ответственность, честность, порядочность, высокий уровень трудоспособности, легко обучаемая, предпочитаю командную работу, серьезно отношусь к поставленным задачам, стремлюсь к постоянному повышению профессионального уровня.
Прочее: хобби – чтение, спорт.